Ispaniška saldžiųjų bulvių tortilija
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 402 mg natrio 684 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 402 mg natrio 684 mg cukrus 5 G.
Ispaniška tortilija – tai omletas su bulvėmis, puikiai tinkantis sotiems pusryčiams ar vakarienei ir dažnai patiekiamas kaip užkandis su vynu ar alumi. Vietoj įprastų bulvių naudokite saldžiąsias bulves – tortilija bus mažiau kalorijų turinti ir šiek tiek saldi. Norėdami gauti visavertę vakarienę, prie tortilijos derinkite sultingus endivijų salotų patiekalus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais
- 2 saldžiosios bulvės, nuluptos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos plonais pusmėnulio formos griežinėliais
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 valg. š. tarkuoto Manchego sūrio (apie 110 g)
- 2 šaukštai šerio acto
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 3 belgiškų endivijų galvutės, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos 2,5 cm gabalėliais.
- 3 šaukštai smulkiai supjaustytų migdolų
- 3 šaukštai smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, saldžiosios bulvės, Manchego sūris, Dižono garstyčios, šerio actas, endivijų salotos, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Vidutinio dydžio keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje su nepridegančia danga, sumaišykite svogūną, saldžiąją bulvę, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Uždenkite ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol saldžioji bulvė suminkštės, bet nesubyrės, 6–8 minutes.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir pagardinkite druska. Sudėkite saldžiąsias bulves į dubenį su kiaušiniais ir išmaišykite. Suberkite sūrį. Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite kiaušinių mišinį ir mentele paskirstykite saldžiąsias bulves. Kepkite, kol mišinys pradės stingti aplink kraštus, 1–2 minutes. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės, 12–15 minučių.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite actą ir garstyčias; įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite endiviją, migdolus ir 2 šaukštus laiškinių česnakų; išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Tortiliją perkelkite ant pjaustymo lentelės, supjaustykite skiltelėmis ir išdėliokite lėkštėse. Pabarstykite likusiu 1 šaukštu laiškinių česnakų ir patiekite su endivijų salotomis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
