Ispaniška tortilija su chorizo dešra
Balsai: 9
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ispaniška tortilija su chorizo - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g nuluptų ir plonai supjaustytų rusvų bulvių
- 110 g džiovintos mėsos, supjaustytos apskritimais chorizo dešrelės arba salami
- 100 g vyšninių pomidorų puselių
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 saldaus svogūno, plonai supjaustyto pusžiedžiais
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 6 kiaušiniai
- 2/3 puodelio pieno
- 3 smulkintų žalių svogūnų
- 1 valg. šaukštas rupiai tarkuoto čederio sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: geltonos bulvės, chorizo dešra, žali svogūnai, česnakas, vyšniniai pomidorai, čederio sūris, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Dideliame puode užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Sudėkite bulvių griežinėlius ir virkite, kol suminkštės. Nukoškite.
Tuo tarpu įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio nepridegančioje keptuvėje ir sudėkite svogūną. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Kepkite svogūną, kol suminkštės ir pradės karamelizuotis, apie 5 minutes. Sudėkite supjaustytą chorizo dešrą ir česnaką ir kepkite, kol dešra pradės ruduoti. Nuimkite puodą nuo ugnies.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki šviesiai geltonos spalvos. Įpilkite pieną, sudėkite laiškinius svogūnus, vyšninius pomidorus ir čederio sūrį. Gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į dubenį sudėkite čorizo ir bulvių mišinį ir švelniai išmaišykite. Supilkite mišinį į keptuvę. - Įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol kiaušiniai sustings, maždaug 15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite tortilijai 10 minučių pastovėti kepimo formoje, tada apverskite. Kad būtų lengviau, naudokite didelę, švarią lėkštę: apverskite tortiliją ant jos ir perkelkite ant didelės pjaustymo lentelės. Supjaustykite tortiliją trikampiais ir išdėliokite serviravimo lėkštėse. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Jei patiekiate kaip užkandį, atvėsinkite tortiliją, tada supjaustykite mažais trikampėliais. Gabaliukus pašildykite ant kepimo skardos orkaitėje. Taip pjūvis bus tvarkingesnis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
