Vaikams tinka: Benedikto kiaušiniai ant sausainių

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vaikams pritaikytą: Benedikto kiaušiniai ant sausainių

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 146 mg natrio 350 mg cukrus 2 G.

Pagal šį receptą vaikai gali nuo nulio pasigaminti Benedikto kiaušinius, netgi bandeles! Vietoj sviesto į tešlą dedamas ožkos sūris, todėl juos paruošti stebėtinai lengva. O vietoj tradicinio, sudėtingo olandiško padažo mažieji pagalbininkai gali pagaminti supaprastintą versiją, naudodami majonezą. Vaikams patiks padėti jums išmatuoti ingredientus, minkyti tešlą, išpjaustyti bandeles ir sumaišyti olandišką padažą, be to, jie išmoks virtų kiaušinių magijos. Nepalikite savo vaiko be priežiūros virtuvėje. Apribokite jo užduotis, kurios atitinka jo amžių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bandelės

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
3 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų, plius papildomai patiekimui
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 valg. šaukštas cukraus
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos + papildomai pabarstymui
170 g ožkos sūrio, sutrupinto
1 puodelis riebios grietinėlės + papildomai sutepimui

Greitas olandiškas padažas

0,5 puodelio majonezo
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1/8 arb. šaukštelio paprikos
8 griežinėliai kanadietiškos šoninės
8 dideli kiaušiniai
Speciali įrangaapvali sausainių formelė, kurios skersmuo 6 cm.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, ožkos sūris, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Bandelės:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, laiškinius česnakus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Suberkite ožkos sūrį ir išmaišykite rankomis, sulaužydami jį į žirnio dydžio gabalėlius. Įpilkite grietinėlės ir mediniu šaukštu užminkykite tešlą. Leiskite tešlai pailsėti 5 minutes.

Tešlą iškočiokite į maždaug 1 cm storio apskritimą. 6 cm skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite 8 apskritimus ir išdėliokite juos ant paruoštos kepimo skardos 5 cm atstumu vienas nuo kito. Aptepkite tešlos apskritimus kremu ir pabarstykite žiupsneliu druskos.
Kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos, 16–18 minučių. Perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti. Kai bandelės pakankamai atvės, padalinkite jas į dvi dalis. Ant kiekvienos iš 4 kepimo skardų sudėkite po 2 apatines puses.
Greitas olandiškas padažas:

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis, papriką ir 1 valgomąjį šaukštą vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį; atidėkite. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kanadietišką šoninę po kelias riekeles vienu metu iki auksinės rudos spalvos, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Ant kiekvienos bandelės apačios uždėkite po riekelę kanadietiškos šoninės, prireikus perlenkdami ją per pusę.
Į platų puodą įpilkite apie 5 cm vandens ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Įmuškite kiaušinius į vandenį, laikydami juos tarpus. Uždenkite puodą dangčiu ir išjunkite ugnį. Po 2–3 minučių baltymai turėtų sustingti, o tryniai likti minkšti.
Kiaušinius išimkite kiaurasamčiu ir sudėkite ant kanadietiškos šoninės griežinėlių. Apšlakstykite olandišku padažu, pabarstykite laiškiniais česnakais ir uždėkite viršutines bandelių puses.