Itališkas kokosų kremo pyragas su mėlynėmis
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Keturių aukštų tortas su kreminio sūrio glajumi, riešutais ir kokoso drožlėmis, apibarstytas šviežiomis mėlynėmis. Šiam tortui net nereikia daug puošti; pats įdaras yra jo vainikavimas. Tiesiog užtepkite glajų ant sluoksnių ir išdėliokite mėlynes, kurios puikiai atrodys traškiame baltame fone. Norėdami pagaminti aukštą tortą, jums reikės iškepti tik du sluoksnius, kuriuos vėliau perpjaukite per pusę. Sluoksniai gražiai pakyla dėl kepimo sodos, kepimo miltelių ir atskirai išplaktų kiaušinių baltymų. O rūgpienis ir augalinis aliejus išlaiko juos drėgnus, nepalikdami riebaus poskonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragai
- 5 kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
- 110 g sviesto
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 1 puodelis saldžių kokoso drožlių
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 puodelis rūgpienio (arba 1 puodelis pieno, sumaišyto su 1 arbatiniu šaukšteliu baltojo acto)
Kremas
- 2 pakeliai po 220 g kreminio sūrio
- 110 g sviesto
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 0,9 kg cukraus pudros
- 1 puodelis smulkintų pekano riešutų
- 1 puodelis saldžių kokoso drožlių
- 3 puodeliai arba 3 maži indeliai mėlynių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, sviestas, cukrus, vanilės ekstraktas, kokoso drožlės, aukščiausios kokybės miltai, rūgpienis, varškės sūris, cukraus pudra, pekano riešutai, mėlynių
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pyragai: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais 2 23 cm skersmens kepimo formas.
- Plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios putos.
- Dideliame dubenyje išplakite sviestą, augalinį aliejų ir cukrų iki purios masės. Įmaišykite kiaušinių trynius, vanilę ir kokosą.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir kepimo miltelius. Į skystą mišinį pakaitomis pilkite rūgpienio ir miltų mišinį. Trumpai išmaišykite, tada įmaišykite kiaušinių baltymus.
- Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose kepimo formose ir kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 20–25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 15 minučių. Tada perkelkite pyragus ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Kremas: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, sviestą, vanilę ir cukraus pudrą. Plakite iki purumo ir lengvos masės. Įmaišykite pekano riešutus ir kokosą.
- Surinkimas: Kiekvieną torto sluoksnį perpjaukite per pusę ties galais, iš viso gaunant 4 sluoksnius. Pirmąjį sluoksnį aptepkite glajumi ir pabarstykite mėlynėmis. Kartokite sluoksniavimo procesą, kol bus baigti visi sluoksniai. Aplink kiekvieno sluoksnio kraštus išdėliokite daugiau mėlynių.
Pastaba
Kambario temperatūroje kreminis sūris suminkštės, todėl, jei nenaudosite iš karto, laikykite jį šaldytuve.
Kategorijos:
Panašūs receptai
