Prancūziškas omletas su avokadu, šonine ir sūriu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Paruoškite švelnų ir gardų omletą su traškia kepta šonine, švelniais avokado griežinėliais ir tarkuotu Monterėjaus Džeko sūriu. Dar gardesniam patiekalui į žalius kiaušinius įmaišykite šviežių, smulkintų žolelių. Omletas pirmiausia kepamas ant viryklės, o kai pradeda stingti, kepamas orkaitėje, todėl iš karto pasirinkite tinkamą keptuvę. Patiekite šį prancūzišką omletą su tvarkingai susuktu įdaru ir pabarstytu aromatinėmis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kiaušiniai
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valg. š. smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų + papildomai patiekimui
- 1 valg. š. smulkiai supjaustyto šviežio estragono + papildomai patiekimui
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 1 valg. šaukštas smulkintų pipirų
- 2–3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 storos traškios šoninės riekelės, traškios
- Pusė prinokusio avokado, supjaustyto griežinėliais
- 3 griežinėliai Monterey Jack sūrio
- Švieži vyšnių lapai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, Avokadas, Monterėjaus Džeko sūris, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Įmuškite kiaušinius į vidutinio dydžio dubenį ir supilkite grietinėlę. Sudėkite laiškinius česnakus, peletrūną, druską, juoduosius pipirus ir išplakite iki vientisos masės ir putų.
- Įkaitinkite 20 cm (8 colių) skersmens keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite sviesto ir šiek tiek sumažinkite kaitrą. 120 ml (4 skysčio uncijų) talpos samčiu supilkite vieną porciją kiaušinių į keptuvę. Nedelsdami pradėkite maišyti mentele. Tai skirta kiaušiniams pašildyti, kad jie sustingtų kaip kremas.Nuolat maišykite, kad kiaušiniai per ilgai neužsibūtų vienoje vietoje ir nesukeptų.
- Kai tik kiaušiniai pradės stingti, nustokite maišyti. Kepimo skardą 1,5 minutės įdėkite į orkaitę; omletas vis dar turėtų priminti sustingusį kremą.
- Ant viršaus uždėkite šoninės, avokado ir sūrio. Grąžinkite omletą į orkaitę 30 sekundžių, kad sūris išsilydytų. Orkaitės pirštine pakreipkite keptuvę į šoną. Mentele susukite omletą į ritinį ir sudėkite į lėkštę. Pabarstykite laiškiniais svogūnais, peletrūnu ir krapais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
