Omletas „Foo Young“ su krevetėmis ir grybais
Balsai: 2
Pirmiausia greitai apkepinami grybai, cukriniai žirneliai, imbieras ir laiškiniai svogūnai, po to krevetės su sojų padažu. Visi ingredientai sumaišomi su išplaktais kiaušiniais ir supilami į keptuvę, kur trumpai troškinami. Tada omletas dedamas į orkaitę ir kepamas ant grotelių, kol iškepa. Omletas patiekiamas su ryžiais ir padažu, pagamintu iš vištienos sultinio, kukurūzų krakmolo, sojų padažo ir žemės riešutų sviesto.
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 691, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 29 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kiniško omleto „Fu Yung“ su krevetėmis ir grybais receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 kiaušiniai
- 170 g virtų krevečių, nuluptų, be kirminų ir smulkiai supjaustytų
- 225 g pjaustytų baravykų
- 1 puodelis cukrinių žirnelių (apie 110 g), nuluptų ir supjaustytų
- 3 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
- 5 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 1,5 arb. šaukštelio smulkinto nulupto imbiero (1,2 cm gabalėlis)
- 1 ryšelis smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis tamsaus sezamo aliejaus
- 3 puodeliai virtų ryžių papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, ryžiai, baravykų, cukriniai žirneliai, krevetės, sojų padažas, krakmolas, imbiero šaknis, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Įmuškite kiaušinius dubenyje. Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus vidutinio dydžio nepridegančioje, karščiui atsparioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Sudėkite grybus ir greitai pakepinkite 5 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo. Kiaurasamčiu sudėkite grybus į dubenį su kiaušiniais. - Į keptuvę sudėkite žirnelius, imbierą ir pusę laiškinių svogūnų laiškų ir pakepinkite 1–2 minutes, kol pusiau išvirs. Sudėkite krevetes ir 2 arbatinius šaukštelius sojų padažo ir kepkite 1 minutę. Mišinį supilkite į dubenį su kiaušiniais.
- Sumaišykite 1/4 puodelio vandens, sultinį, kukurūzų krakmolą ir likusius 2 arbatinius šaukštelius sojų padažo. Nusausinkite keptuvę, įpilkite 1 šaukštą žemės riešutų aliejaus ir likusius laiškinius svogūnus ir kepkite ant didelės ugnies 30 sekundžių.
Supilkite sultinio mišinį, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-vidutinės ir virkite 2 minutes, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Įmaišykite sezamų aliejų. Supilkite į dubenį ir uždenkite. - Nusausinkite keptuvę. Padidinkite kaitrą iki vidutinės. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų aliejaus ir kiaušinių mišinį. Kepkite nemaišydami 5 minutes. Kepkite ant grotelių dar 5 minutes arba kol iškeps. Patiekite omletą su ryžiais ir padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
