Ryžių makaronų salotos su keptomis krevetėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šioms stulbinančioms, lengvoms ir kvapnioms azijietiškoms salotoms paruošti virti ryžių makaronai sumaišomi su keptomis krevetėmis, šitake grybais ir šparagais. Pirmiausia paruoškite marinatą krevetėms, grybams ir šparagams, kuris taip pat naudojamas kaip salotų padažas. Laimas, žuvies padažas, rudasis cukrus, aštrus padažas ir česnakas suteikia šiam marinatui unikalų azijietišką skonį, kuris papildys visus salotų ingredientus. Krevetes, grybus ir šparagus kepkite ant grotelių arba keptuvėje, kol taps traškūs ir gaivūs. Patiekite salotas giliuose dubenėliuose ir apibarstykite šviežiomis kalendromis bei tarkuotomis morkomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 400 g plokščių ryžių makaronų
- 0,5 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1/3 puodelio žuvies padažo
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1–2 arb. šaukšteliai azijietiško čili padažo (pvz., „Sriracha“)
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1 vidutinė ryšulėlis šparagų, apipjaustytų
- 150 g šitake grybų, nuluptų
- 1 vidutinė morka, sutarkuota
- 0,5 puodelio šviežios kalendros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, kalkės, žuvies padažas, rudasis cukrus, česnakas, Šrirachos padažas, krevetės, šparagai, šitake grybai, morka, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės; nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite laimo sultis, žuvies padažą, rudąjį cukrų, česnaką, čili padažą ir 1/3 puodelio vandens. Perpilkite 1/4 puodelio marinato į kitą dubenį ir sumaišykite su krevetėmis. Trečiame dubenyje sumaišykite dar 1/4 puodelio marinato su šparagais ir grybais. Leiskite krevetėms ir daržovėms marinuotis 10 minučių kambario temperatūroje. Sumaišykite makaronus su likusiu marinatu.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite krevetes, šparagus ir grybus ant grotelių, kol krevetės taps rausvos, o šparagai šiek tiek suminkštės, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Grybus perpjaukite per pusę, o šparagus supjaustykite gabalėliais.
- Makaronus padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite krevečių, šparagų, grybų, morkų ir kalendros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
