Itališkos mini fritatos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti itališkas mini fritatas

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 192, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 170 mg natrio 456 mg cukrus 2 G.

„Ina Garten“ itališkos mini fritatos yra puikus užkandis, kurį galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Kai bus paruoštos patiekti, tereikia jas pašildyti. Receptas gana paprastas, o fritatos kepamos keksiukų formoje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai geros kokybės alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
1,5 puodelio kruopščiai nuplautų, smulkintų porų (baltosios ir šviesiai žaliosios dalys)
110 g stambiai supjaustyto itališko kumpio
220 g šviežių jaunų špinatų
2,5 šaukšto šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
1,5 puodelio (110 g) tarkuoto itališko „Fontina“ sūrio
8 labai dideli kiaušiniai
1,5 puodelio 10 % grietinėlės
4 valg. šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, porai, Fontina sūris, citrinų sultys, bazilikas, kumpis, kiaušiniai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Standartinę 12 puodelių keksiukų formą ištepkite alyvuogių aliejumi, įskaitant ir viršų.
Didelėje keptuvėje (30 cm) įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite porą ir kepkite 3 minutes, kol suminkštės. Sudėkite kumpį ir kepkite 2–3 minutes, purendami šakute.

Sudėkite špinatus, pamaišykite žnyplėmis, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 3 minutes, vieną kartą pamaišydami, kol špinatai visiškai suvys. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite baziliką ir citrinos sultis ir palikite 5 minutėms. Žnyplėmis padalinkite mišinį į 12 keksiukų formelių, likusį skystį palikdami keptuvėje. Tolygiai apšlakstykite fontina.
4 puodelių talpos matavimo puodelyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Kiaušinių mišinį tolygiai paskirstykite ant kiekvienos špinatais išklotos fritatos, pripildydami ją iki viršaus. Kiekvieną fritatą pabarstykite parmezano sūriu.
Kepkite fritatas 20–25 minutes, kol jos išsipūs ir lengvai paruduos viršus. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada mažu aštriu peiliu perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite karštas arba šiltas.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Ina Garten / Basakojė grafienė

Receptų rinkiniai