Žieminės sluoksniuotos salotos su burokėliais ir Briuselio kopūstais
Balsai: 4
Puikus būdas pasigaminti salotas – viską sluoksniuoti! Paimkite geriausias žiemines daržoves ir sudėkite jas spalvingais sluoksniais, kad salotos būtų ryškios. Šiame recepte puikiai tinka miežiai, bet juos galite pakeisti kitais grūdais, pavyzdžiui, rudaisiais ryžiais arba bolivine balanda. Nepamirškite įdėti graikinių riešutų – jie yra geriausia dalis!
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 514, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 514, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 11 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sluoksniuotos žiemos salotos su burokėliais ir Briuselio kopūstais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 dideli virti ir nulupti burokėliai, supjaustyti griežinėliais (apie 300 g)
- 250 g plonai supjaustytų Briuselio kopūstų
- 1 puodelis perlinių miežių
- 1 puodelis graikinių riešutų puselių
- 2 dideli rausvi greipfrutai
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio medaus
- 0,33 puodelio alyvuogių aliejaus
- 8 puodeliai (apie 150 g) mesclun salotų mišinio
- 0,5 puodelio granatų sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, Briuselio kopūstai, perlinių miežių, greipfrutas, Mesclun salotų mišinys, vyno actas, graikiniai riešutai, garstyčios, medus, granatas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Jums reikės3 litrų talpos stiklinis dubuo su tiesiomis sienelėmis arba 4 plačiakakliai 0,5 litro talpos stikliniai indai su dangteliais
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą paskleiskite graikiniais riešutais ir kepkite 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Leiskite atvėsti ir stambiai sukapokite. - Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Suberkite perlines kruopas ir virkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes, kol suminkštės ir suminkštės. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu.
Aštriu peiliu nulupkite greipfrutą, pašalinkite baltą kauliuką, smulkiai supjaustykite greipfrutą gabalėliais ir išimkite sėklas. - Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą, askaloninius česnakus, garstyčias, medų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kelis žiupsnelius šviežiai maltų pipirų. Lėtai supilkite aliejų, nuolat plakdami, kol susidarys vinegretas.
- Į paruoštą stiklinį indą sudėkite apatinį mesclun mišinio sluoksnį. Tada sudėkite kitus ingredientus tokia tvarka: greipfrutai, Briuselio kopūstai, perlinės kruopos, burokėliai ir likęs žaliasis mesclun mišinys. Pabarstykite riešutais ir granatų sėklomis.
Jei salotas ruošiate bendrame dubenyje, prieš patiekdami perkelkite jas į didesnį dubenį, sumaišykite su padažu ir pagardinkite druska bei pipirais. Jei ruošiate 4 porcijas atskirai, į kiekvieną įpilkite padažo, įberkite druskos ir pipirų, uždenkite ir suplakite, kad susimaišytų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
