Sluoksniuotos tešlos ritinėliai su Briuselio kopūstais ir šonine
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 32 sluoksniuotos tešlos
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 32 sluoksniuotos tešlos
Briuselio kopūstai, suvynioti į šoninę, o vėliau į sluoksniuotą tešlą, yra gana įdomus užkandis, paruošiamas panašiai kaip dešrelės. Paimkite keptus Briuselio kopūstus ir kiekvieną galvutę susukite į nedidelę sluoksniuotos tešlos juostelę su kumpiu. Tačiau nuostabų šio užkandžio skonį suteikia ne tik kepti kopūstai, traški bandelė ir rūkytas kumpis, bet ir tarkuotas parmezano sūris, sumaniai įmaišytas į tešlą ją iškočiojant. Briuselio kopūstai, suvynioti į sluoksniuotą tešlą ir kumpį, atrodo labai šventiškai ir yra lengvai paruošiami, ypač jei naudojate pirktinę sluoksniuotą tešlą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 32 maži Briuselio kopūstai, nupjautais galais, arba 16 didelių kopūstų, perpjautų pusiau
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas iš 0,5 kg pakuotės, atšildytas
- 55 g sviesto, kambario temperatūros
- 120 g plonų kumpio griežinėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Briuselio kopūstai, sluoksniuotos tešlos, Parmezano sūris, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Briuselio kopūstus sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite 18–20 minučių, pamaišydami vieną kartą kepimo metu, kol kopūstai taps auksinės rudos spalvos ir suminkštės. Perkelkite kepimo skardą ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Palikite orkaitę įjungtą. - Tolygiai pabarstykite parmezano sūriu ant darbinio paviršiaus ir uždėkite tešlos lakštą. Tešlą iškočiokite į 30 cm kvadratą, surinkite išsiliejusį sūrį ir įspauskite jį į tešlą. Mentele arba stalo peiliu plonu, lygiu sviesto sluoksniu aptepkite visą tešlą. Ant viršaus uždėkite kumpio, įsitikindami, kad jis visiškai padengia tešlą.
- Tešlą perpjaukite per pusę, kad gautųsi du 12 x 6 colių stačiakampiai. Kiekvieną stačiakampį skersai perpjaukite į aštuonias juosteles, kurių kiekviena būtų 1,5 colio pločio ir 6 colių ilgio. Tada kiekvieną juostelę įstrižai perpjaukite, kad gautųsi 32 ilgi, siauri trikampiai. Ant kiekvieno trikampio plačiojo galo uždėkite Briuselio kopūsto galvutę ir susukite kiekvieną juostelę iki galo (tai atrodys kaip kruasanas su iškišusiais daigais).
- Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Nubraukite nuo darbinio paviršiaus parmezano sūrio perteklių ir pabarstykite juo bandeles. Kepkite, kol tešla taps auksinės spalvos, o Briuselio kopūstai įkais, 16–18 minučių. Sudėkite į serviravimo lėkštę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
