Saldžioji lazanija su obuoliais ir džiovintais abrikosais pusryčiams
Balsai: 14
Laikas: 10 valandų 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Garsioji itališka lazanija jau seniai nebėra naujovė. Lakštus jai gaminti galima rasti beveik kiekviename prekybos centre, ir daugelis žmonių žino receptą, net jei niekada jo nėra gaminę. Nors patiekalas laikomas tikrai itališku, britai taip pat teigia, kad tai jo kilmė, ir panašūs patiekalai atsirado ir kitose virtuvėse. Manoma, kad romėnai pavadinimą „lasagna“ pasiskolino iš graikų, iš pradžių vadindami virimo indą „lasanum“, o vėliau italai perėmė paties patiekalo pavadinimą. Nors tradiciškai ji gaminama iš maltos mėsos ir sūrio, saldi lazanija yra ne mažiau skani. Be to, kai kuriose virtuvėse labai populiarūs panašūs saldūs makaronų troškiniai, pavyzdžiui, kugelis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 lazanijos lakštų (apie 230 g)
- Augalinis aliejus, maišymui
- 340 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1,5 puodelio rikotos
- 2 dideli kiaušiniai + 1 didelis kiaušinio trynys
- 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 2/3 puodelio abrikosų uogienės
- 3 šaukštai (45 g) sviesto, plius papildomai, ištirpinto kepimo skardai patepti
- 3 šaukštai citrinos sulčių (iš 1 didelės citrinos)
- 1 puodelis džiovintų abrikosų, stambiai supjaustytų
- 1 puodelis džiovintų obuolių žiedų, stambiai supjaustytų
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio migdolų drožlių (su odelėmis)
- Cukraus pudra pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, varškės sūris, rikotos sūris, kiaušiniai, cukrus, Abrikosų uogienė, sviestas, citrinų sultys, džiovinti abrikosai, obuolių traškučiai, cinamonas, migdolas, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite lazanijos makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nukoškite per kiaurasamtį ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Sudėkite lazanijos makaronus ant kiaurasagio šonų atvėsti.
- Virtuviniame kombaine sutrinkite kreminį sūrį, rikotą, kiaušinius, kiaušinio trynį ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės.
- Vidutinio dydžio dubenyje mikrobangų krosnelėje kaitinkite uogienę, sviestą ir citrinos sultis, kol sviestas ištirps, maždaug 1 minutę. Išmaišykite.
- 23 cm x 33 cm kepimo indo dugną ir šonus ištepkite ištirpintu sviestu. Indo dugną ištepkite 3 šaukštais uogienės mišinio. Indo dugną uždenkite 4 lazanijos lakštais, šiek tiek juos perdengdami. Ant viršaus užtepkite 1/3 likusio uogienės mišinio. Ant viršaus užtepkite 0,5 rikotos mišinio. Ant viršaus pabarstykite 0,5 džiovintų abrikosų ir obuolių žiedų, tada visą sluoksnį pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono. Pakartokite veiksmus su dar 4 lazanijos lakštais, 0,5 likusios uogienės, likusiu rikotos mišiniu, džiovintais abrikosais ir obuolių žiedais bei 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono. Užbaikite surinkimą su paskutiniais 4 makaronų lakštais ir ant viršaus užtepkite likusio uogienės mišinio. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
- Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite migdolus, sukiodami juos, kol pagels ir vietomis apskrus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Nuimkite maistinę plėvelę nuo kepimo indo ir uždenkite folija. Kepkite apie 40 minučių, kol lazanija labai įkais, o sluoksniai sustings. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių. Pabarstykite skrudintais migdolais ir cukraus pudra. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite 10 minučių pastovėti. Lazaniją taip pat galima valgyti kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
