Lazanija su kaimiška malta mėsa
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 601, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 131 mg natrio 795 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 601, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 131 mg natrio 795 mg cukrus 6 G.
Visi mėgsta lazaniją. Tai puikus patiekalas pavaišinti minią, ypač kai ruošiate maistą bendram pietums. Tačiau dauguma mūsų šį receptą pasiliekame ypatingoms progoms, nes klasikinėje lazanijoje yra mėsos padažo, daržovių, pomidorų ir pieno. Šis receptas puikiai tinka bet kuriai savaitės dienai – tad pasimėgaukite! Pagal šį receptą lazaniją pagaminsite per mažiau nei valandą ir vos per 20 minučių sunkaus darbo. Be to, ji vis tiek bus pilna visų nuostabių sluoksnių, dėl kurių ji tokia mėgstama.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 450 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %, geriausia užaugintos ūkyje
- 1 skardinė (700 g) marinara padažas
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 450 g nenugriebto pieno rikotos (apie 2 puodeliai)
- 110 g tarkuoto parmezano (1 valg. šaukštas)
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
- 220 g tarkuoto mocarelos sūrio (2 valg. šaukštai)
- 12 nevirinamų lazanijos lakštų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, malta jautiena, marinara padažas, balzaminis actas, mocarelos sūris, Parmezano sūris, rikotos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite maltą jautieną, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, maišydami mediniu šaukštu, kol jautiena paruduos ir centre nebebus rausva, 5–6 minutes.
- Supilkite marinara padažą ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir toliau virkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sutirštės, 5–6 minutes. Įpilkite balzaminio acto ir sviesto ir maišykite, kol sviestas ištirps.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, parmezaną, kiaušinį, 1 puodelį mocarelos, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek maltų pipirų.
- Į 22 x 32 cm kepimo indo dugną šaukštu įdėkite 1/2 puodelio padažo. Ant padažo išdėliokite 3 makaronų lakštus. Ant makaronų užtepkite trečdalį sūrio mišinio, tada ant viršaus užtepkite trečdalį likusio padažo, gerai paskirstydami kampus. Pakartokite sluoksnius dar 2 kartus, tada ant viršaus uždėkite paskutinius 3 lazanijos lakštus. Pabarstykite likusiu 1 puodeliu mocarelos sūrio.
- Kepkite, kol makaronai išvirs ir suminkštės, sūris viršuje išsilydys ir vietomis apskrus, o padažas burbuliuos aplink kraštus, maždaug 30 minučių. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite atvėsti 5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
