Kukurūzai kreminiame padaže

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kukurūzų kreminiame padaže

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kreminė kukurūzų sriuba yra populiarus Pietų Amerikos virtuvės garnyras, patiekiamas su jūros gėrybėmis ar vištiena arba valgomas vienas kaip užkandis. Naudojami švieži kukurūzai, geriausia jauni. Nupjovus grūdus, peiliu nugramdoma burbuolė, kad išspaustumėte kuo daugiau pieno. Kartu su riebia grietinėle šis pienas yra puikus pagrindas kreminiam padažui, kuriame troškinami kukurūzai. Norėdami suteikti daugiau skonio, kreminė kukurūzų sriuba kepama šoninės riebaluose, o patiekiant įdedama gabalėlis sviesto. Padažas bus aksominis ir labai aromatingas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 kukurūzų burbuolės, nuluptos
2 šaukštai cukraus
1 valg. šaukštas aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis riebios grietinėlės
0,5 puodelio šalto vandens
2 šaukštai lydytų šoninės riebalų
1 valg. šaukštas sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, kremas, kiauliniai taukai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nupjaukite kukurūzų burbuolių galiukus. Mažu peiliu nupjaukite grūdus nuo burbuolių ir sudėkite į didelį dubenį. Peilio nugarėle nugramdykite burbuolę, kad ištekėtų „pienas“.
Dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Suberkite kukurūzus. Įpilkite riebios grietinėlės ir vandens. Išmaišykite.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite lydytus riebalus ant vidutinės ugnies. Sudėkite kukurūzų mišinį ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol kukurūzai taps kreminės konsistencijos, apie 30 minučių.
Įdėkite sviesto prieš pat patiekiant.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Amerikietiška virtuvė / Patrickas ir Gina Neely

Receptų rinkiniai