Fettuccine Alfredo su aštria vištiena kreminiame padaže
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kadžuno prieskonių mišinyje ir džiovintuose pomidoruose apkepta vištienos krūtinėlė paryškina kreminių Alfredo makaronų skonį, todėl jie tampa pikantiškesni ir sotesni. Pagardintą vištieną apkepkite įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada baikite kepti orkaitėje, tada supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite Alfredo padažu. Patiekite makaronus su vištiena, papuošdami tarkuotu parmezanu ir žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (po 140 g)
- 90 gramų. Kajeno kepimo prieskonių mišinys
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai smulkinto česnako
- 1 puodelis stambiai supjaustytų marinuotų saulėje džiovintų pomidorų
- 1/4 puodelio baltojo vyno
- 3 puodeliai riebios grietinėlės
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 450 g virtų fettuccine makaronų
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, vištienos krūtinėlės, Kadžuno prieskoniai, džiovinti pomidorai, kremas, česnakas, baltasis vynas, Parmezano sūris, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Vištienos krūtinėles apvoliokite prieskonių mišinyje ir sudėkite į ketaus keptuvę ant stiprios ugnies. Apkepkite vištieną iš abiejų pusių ir kepkite 10 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 74 °C (165 °F). Supjaustykite vištieną įstrižomis juostelėmis ir atidėkite. - Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir švelniai pakepinkite. Tada sudėkite džiovintus pomidorus ir vištienos gabalėlius. Keptuvę apšlakstykite baltuoju vynu. Įpilkite riebios grietinėlės, padidinkite ugnį ir sumažinkite kreminio padažo kiekį perpus.
- Kai kreminis padažas pasieks norimą konsistenciją, įmaišykite 1/2 puodelio parmezano, druskos, juodųjų pipirų ir makaronų.
- Makaronus padalinkite į dideles lėkštes, užpilkite padažu ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais bei likusiu 1/4 puodelio parmezano.
Kategorijos:
Panašūs receptai
