Rabarbarų spritzo kokteilis
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kokteilis
Šis putojantis mažai alkoholio turintis kokteilis sujungia rabarbarų, braškių, citrusinių vaisių ir vanilės skonius į stulbinančią puokštę. Vienas iš jo ingredientų yra rabarbarų kompotas, suteikiantis visam gėrimui nuostabų skonį, ir jį galima pasigaminti tik patiems. Kompotas gaminamas iš rabarbarų, braškių, apelsinų ir citrinų žievelių. Gaunasi didelis tūris, kurį galima laikyti šaldytuve kelias dienas ir naudoti kokteiliuose ar kituose desertuose. Šiam gėrimui šiek tiek kompoto sumaišoma su „Aperol“, citrinų sultimis, džinu ir dideliu kiekiu putojančio vyno (pvz., „Prosecco“). Patiekite labai atšaldytą su braškių griežinėliu.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g smulkintų rabarbarų
- 1 puodelis nuluptų braškių
- Pusės apelsino tarkuotos žievelės ir sultys
- Tarkuota pusės citrinos žievelė
- 0,5 puodelio cukraus
- 3/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 40 ml. Aperol
- 15 ml džino
- 7 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 60 ml „Prosecco“ arba kito putojančio vyno
- Braškių skiltelė patiekimui
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite kompotąDubenyje sumaišykite rabarbarus, braškes, apelsino žievelę ir sultis, citrinos žievelę, cukrų ir vanilę. Palaikykite kambario temperatūroje apie 30 minučių. Tada supilkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol susidarys sirupas, apie 20 minučių; leiskite atvėsti. Sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Kompotą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų..
- Sumaišykite „Aperol“, džiną, citrinos sultis ir 15 ml kompoto plaktuvėje su ledu. Plakite, kol visiškai atšals, maždaug 1 minutę.
- Nukoškite mišinį į stiklinę su ledu. Užpilkite „Prosecco“ ir papuoškite braškių griežinėliu.
Recepto autorius - Julie Rayner – apdovanota „Geriausios baro mentorės“ apdovanojimu už naujų gėrimų įtraukimą į poilsio barų meniu, taip pat pasirodo kulinarijos laidose ir vaidina filmuose.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
