Rabarbarų uogienės batonėliai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – rabarbarų uogienės batonėlius

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Rabarbarai, dažnai laikomi piktžolėmis, iš tikrųjų yra daug vitaminų ir yra vienas pirmųjų augalų, pavasarį išaugančių jūsų vasarnamyje. Juo galite mėgautis dar prieš pasirodant šviežioms sezoninėms uogoms ar vaisiams, nes iš jo gaminamos puikios uogienės, pyragų įdarai ir kompotai. Šie batonėliai gaminami iš paprastos ir greitos rabarbarų uogienės. Pirmiausia iškepate didelį pyragą, tada supjaustote jį patogiais batonėliais. Traški plutelė užpilama gardžia, sustingusia uogiene, o viskas apibarstoma traškiu, aštriu avižinių dribsnių užpilu. Tai nepaprastai skanu. Pasidalinkite su draugais, ir jie ilgai svarstys, koks įdaras.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Rabarbarų uogienė

450 g rabarbarų stiebų, nupjautų ir supjaustytų
2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
3/4 puodelio cukraus
0,5 puodelio vandens

Tortas

110 g + 2 valg. š. atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto 1 cm gabalėliais + papildomai kepimo skardai patepti
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
6 šaukštai ledinio vandens
0,5 puodelio avižinių dribsnių
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio malto cinamono

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rabarbaras, avižiniai dribsniai, streuselis, kvapieji pipirai, cinamonas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Rabarbarų uogienė:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite rabarbarus ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite cukraus, įpilkite vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol rabarbarai suminkštės, o uogienė taps labai tiršta, maždaug 20 minučių. Visiškai atvėsinkite.
Į orkaitę įdėkite didelę kepimo skardą su krašteliais ir įkaitinkite iki 190 °C. 20 x 20 cm metalinę kepimo formą išklokite folija ir ištepkite foliją sviestu.

Tortas:

Sumaišykite miltus, cukrų ir druską virtuviniu kombainu. Įdėkite sviestą ir trintuvu maišykite, kol mišinys taps panašus į stambius grūdus. Įpilkite vandens ir trintuvu maišykite, kol tešla sulips.
Atmatuokite 2/3 puodelio tešlos ir supilkite ją į nedidelį dubenį. Likusią tešlą supilkite į paruoštą kepimo skardą ir tolygiai paspauskite. Šaldykite apie 10 minučių, kad sustingtų.
Tuo tarpu į tešlą dubenyje suberkite avižas, kvapiuosius pipirus ir cinamoną ir gerai išmaišykite. Šaldykite maždaug 10 minučių, kad sustingtų.
Ant atšaldyto pyrago pagrindo šaukštu uždėkite rabarbarų uogienės ir tolygiai paskirstykite mentele. Viršų pabarstykite avižinių dribsnių mišiniu. Pyrago pagrindą dėkite ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite 40–45 minutes, kol gražiai apskrus. Pyrago pagrindą perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Atsargiai išimkite pyragą iš pagrindo ir supjaustykite juostelėmis.

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Pavasariniai patiekalai / Desertai / Pyragai / Užkandžiai / Užkandžiai

Receptų rinkiniai