Braškių rabarbarų traškumas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Norėdama sušvelninti rabarbarų rūgštumą, Ina Garten juos derina su saldžiomis, sultingomis braškėmis. Tai yra jos nuostabaus deserto, kurį sudaro sviestinio, rudojo cukraus avižinių dribsnių pagrindas, pagrindas, patiekiamas su kaušeliu vanilinių ledų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai (4-5 stiebai) šviežių rabarbarų, supjaustytų 2,5 cm kubeliais
- 4 puodeliai šviežių braškių, nuluptų ir perpjautų pusiau (jei didelės)
- 1 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1 puodelis aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus (lengvai supakuoto)
- 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis greitai paruošiamų avižinių dribsnių
- 12 šaukštų (165 g) atšaldyto, kubeliais pjaustyto sviesto
- Vaniliniai ledai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rabarbaras, braškė, Apelsinų žievelė, aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, avižiniai dribsniai, vaniliniai ledai, trapios tešlos, streuselis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite rabarbarus, braškes, 3/4 puodelio granuliuoto cukraus ir citrinos žievelę. Matavimo puodelyje ištirpinkite kukurūzų krakmolą apelsinų sultyse ir įmaišykite į vaisius. Supilkite mišinį į 20x28 cm kepimo indą ir padėkite jį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. - Viršutiniam sluoksniui elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu sumaišykite miltus, likusį 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, rudąjį cukrų, druską ir avižas. Maišytuvu mažu greičiu įmaišykite sviestą ir plakite, kol sausi ingredientai sudrėks, o mišinys suformuos trupinius.
Pabarstykite vaisius trupiniais, kol jie bus visiškai padengti, ir kepkite 1 valandą, kol sultys pradės burbuliuoti, o plutelė taps aukso rudos spalvos. Patiekite šiltus su ledais.
Galite prie to pridėti braškių-rabarbarų pyragas migdolų pabarstukų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
