Rudasis Betty desertas su keptais rabarbarais
Balsai: 9
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
„Brown Betty“ (arba „Brown Betty“) yra tradicinis amerikietiškas skanėstas, gaminamas iš vaisių ir prieskoninių džiūvėsėlių arba džiūvėsėlių. Nors šiam desertui dažniausiai naudojami obuoliai, išbandykite unikalų „Brown Betty“ su rabarbarų ir cukraus įdaru. Šaukštu uždėkite jį ant prieskoninių džiūvėsėlių mišinio ir pabarstykite dar džiūvėsėlių. Norėdami traškios plutelės, džiūvėsėlius ištepkite sviesto gabalėliais ir kepkite ant grotelių. Šį kvapnų, šiltą desertą galima patiekti vieną arba su ledų kaušeliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 stiebai rabarbaras, supjaustyti 2,5 cm gabalėliais (apie 4 puodelius)
- 1 puodelis džiūvėsėlių
- 1/4 valg. šaukšto plius 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 2/3 puodelio plius 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio malto imbiero
- Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 0,5 puodelio smulkintų migdolų su odelėmis
- 4 šaukštai šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, ir dar šiek tiek kepimo skardai patepti
- Braškių ledai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rabarbaras, džiūvėsėliai, rudasis cukrus, malto imbiero, kvapieji pipirai, gvazdikas, cinamonas, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, rudąjį cukrų, 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, cinamoną, kvapiuosius pipirus, imbierą ir gvazdikėlius. Kitame dubenyje sumaišykite rabarbarus su 2/3 puodelio granuliuoto cukraus ir citrinos sultimis.
- 20 cm (8 colių) gylio keptuvę arba grilio keptuvę ištepkite sviestu. Dugną pabarstykite 3 šaukštais džiūvėsėlių mišinio. Ant viršaus uždėkite rabarbarus ir pabarstykite likusiais džiūvėsėliais bei migdolais. Tolygiai paskirstykite sviestą po visą paviršių.
- Keptuvę pastatykite grilio centre ir uždenkite dangčiu arba vienkartine aliuminio kepimo skarda. Kepkite apie 15–20 minučių, kol įdaras pradės burbuliuoti, o viršus taps aukso rudos spalvos. Leiskite šiek tiek atvėsti 10 minučių ir patiekite šiltą su ledų kaušeliu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
