Makaronų troškinys su malta mėsa ir brokoliais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – makaronų apkepas su malta mėsa ir brokoliais

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šis makaronų troškinys su minkštu sūriu, mėsa ir auksine plutele yra puiki idėja sotiems pusryčiams ar vakarienei, kuri patiks visiems. Jam paruošti reikės orkaitėje tinkamos keptuvės, nes jis pirmiausia verdamas ant viryklės, o tada kepamas orkaitėje. Virti makaronai sumaišomi su parudusia malta itališka dešra pomidorų padaže su brokoliais, tada apibarstomi rikota ir baziliku, pabarstomi tarkuota mocarela ir parmezanu. Iškepus visi sūriai išsilydys ir susilies į vieną nuostabų skonį. Patiekite nedelsdami.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Užpilas

1 puodelis nenugriebto pieno rikotos
0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių, smulkintų
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos

Įklijuoti

450 g rigatoni makaronų
1/4 arb. šaukštelio rupios druskos + daugiau pagal skonį
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
450 g žalios saldžios itališkos dešros, be apvalkalų
1 didelė arba 2 mažos brokolio galvutės, supjaustytos mažais žiedynais
1 skiltelė česnako, nulupta ir supjaustyta
1 skardinė (700 g) marinara padažas
1 valg. šaukštas šviežiai tarkuoto parmezano
1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, kupaty (keptos dešrelės), brokolių kopūstai, marinara padažas, Parmezano sūris, mocarelos sūris, rikotos sūris, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Užpilas:

Į nedidelį dubenėlį sudėkite rikotą, baziliką ir druską. Išmaišykite silikonine mentele. Atidėkite į šalį.

Įklijuoti:

Užvirinkite didelį puodą vandens. Gausiai pagardinkite druska ir virkite rigatoni makaronus 5 minutes. Nusausinkite, pasilikdami 0,5 puodelio vandens.
Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę su olandišku puodu arba orkaitėje naudoti tinkamą keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sudėkite dešrą. Kepkite, dažnai maišydami ir šaukšto nugarėle laužydami dešrą, kol apskrus, maždaug 7 minutes. Sudėkite brokolius ir česnaką ir kepkite apie 3 minutes. Įmaišykite pomidorų padažą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite makaronus į keptuvę ir pabarstykite 1/2 puodelio parmezano sūrio. Gerai išmaišykite, kad padažas padengtų makaronus. Jei reikia, įpilkite atidėto makaronų virimo vandens, kad padažas šiek tiek suskystėtų.
Tolygiai paskirstykite rikotos mišinį ant viršaus ir uždėkite dalį makaronų. Pabarstykite mocarela ir likusiu 1/2 puodelio parmezano sūrio ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 20 minučių. Leiskite 5 minutėms pastovėti ir patiekite.