Karštas karamelės padažas
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 744, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 89 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 155 mg natrio 736 mg cukrus 83 G.
Kalorijos 744, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 89 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 155 mg natrio 736 mg cukrus 83 G.
Kas gaunasi sumaišius du populiarius, tačiau visiškai priešingus padažus, tokius kaip karamelė ir sriracha? Nuostabiai šilkinis, saldžiarūgštis karamelės padažas, puikiai tinkantis apšlakstyti ledus, spragėsius ar šokoladinius pyragaičius. Tie, kurie mėgsta derinti nesuderinamus ingredientus, turėtų atkreipti dėmesį!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 puodelis cukraus
- 1 valgomasis šaukštas aštraus padažo „Sriracha“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, kukurūzų sirupas, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite sviestą, kukurūzų sirupą ir druską ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Įpilkite riebios grietinėlės. Kai padažas pradės burbuliuoti, nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Tolygiai pabarstykite cukrų didelės keptuvės dugne ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Virkite nemaišydami, kol cukrus ištirps ir pradės karamelizuotis, maždaug 5 minutes. Toliau virkite, sukiodami keptuvę (bet nemaišydami), kol karamelė taps tamsiai gintaro spalvos, 3–5 minutes.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir greitai supilkite šiltą grietinėlės mišinį į karamelę, maišydami iki vientisos masės.
- Įmaišykite Sriracha padažą į karamelės padažą, tada supilkite padažą į nedidelį dubenėlį ir leiskite atvėsti bei sutirštėti.
- Išplakite ir leiskite padažui atvėsti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
