Poke dubenėlio salotos su tunu
Balsai: 17
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Havajietiškos poke salotos labai panašios į japonų virtuvę, sudarytos iš žalio tuno, ryžių ir azijietiško padažo. Šios salotos pastaruoju metu išpopuliarėjo Europos restoranuose, tačiau jei turite šviežiai sugauto tuno, šį egzotišką patiekalą galite lengvai pasigaminti namuose. Be pagrindinių ingredientų, poke taip pat pagardinama įvairiomis daržovėmis ir žolelėmis. Ryškų skonį suteikia aštrus sojų padažo, citrusinių vaisių sulčių ir imbiero padažas. Iš šviežių ingredientų pagamintos poke salotos yra tikras išsigelbėjimas tiems, kurie mėgsta egzotiškus patiekalus ir kartu laikosi sveikos bei subalansuotos mitybos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g. tunas, supjaustykite 1,5 cm kubeliais.
- 1,5 puodelio suši ryžių
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 0,5 puodelio šaldytų gliaudytų edamame sojų pupelių
- 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 2 šaukštai apelsinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis nulupto ir tarkuoto imbiero
- Pusė agurko, nulupto ir plonai supjaustyto
- Skrudintos sezamo sėklos pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, ryžiai, edamame pupelės, imbiero šaknis, agurkai, ryžių actas, laimo sultys, Apelsinų sultys, sojų padažas, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ryžius perplaukite sietelyje, kol vanduo taps skaidrus. Vidutinio dydžio puode užvirinkite 2 puodelius vandens, ryžius ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės, maždaug 20 minučių. Išjunkite kaitrą, uždenkite ir leiskite ryžiams virti dar 10 minučių.
- Tuo tarpu mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite actą, cukrų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Šildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių–1 minutę, kol cukrus visiškai ištirps; išmaišykite. Supilkite ryžius į didesnį dubenį, supilkite acto mišinį ir maišykite silikonine mentele 2–3 minutes, kol ryžiai taps purūs, bet vis dar lipnūs. Visiškai atvėsinkite ryžius.
- Užvirinkite nedidelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite pupeles ir virkite, kol suminkštės ir taps ryškiai žalios, 3–5 minutes. Tada nukoškite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite laiškinius svogūnus, laimo sultis, apelsinų sultis, sojų padažą, sezamo aliejų, imbierą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite tuną ir edamame pipirus ir išmaišykite. Ryžius padalinkite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite tuno mišinį ir agurką. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
