Lengvi kukuliai pomidorų padaže
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 413, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2.2 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 30 mg natrio 639 mg cukrus - G.
Kalorijos 413, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2.2 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 30 mg natrio 639 mg cukrus - G.
Išvirkite viso grūdo spagečius ir patiekite su lengvais itališkais kotletais pomidorų padaže. Norėdami liesesnių, kaloringesnių kotletų, dalį mėsos pakeiskite grybais. Grybų skonis puikiai dera su jautienos skoniu ir jį sustiprina. Jums tereikia vieno portobello grybo 200 gramų maltos jautienos. Šis rudas, didelėmis kepurėlėmis grybas yra intensyvesnio skonio nei kiti grybai. Sutrinkite kotletų mišinį virtuviniu kombainu, suformuokite rutuliukus ir troškinkite juos pomidorų tyrės ir prieskonių padaže.
„Šį patiekalą padarėme lengvą, sumažindami riebalų kiekį ir į jautieną įdėdami grybų bei kiaušinių baltymų. O viso grūdo spagečiai pridėjo papildomo skaidulų.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g maltos jautienos nugarinės
- 1 riekelė viso grūdo sumuštinio duonos, stambiai sutrupintos
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 1 didelė portobello kepurėlė, smulkiai supjaustyta
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių
- 1 didelio kiaušinio baltymas
- Tarkuotas muskato riešutas
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 puodelio lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1 skardinė (800 g) konservuotų nuluptų pomidorų savo sultyse, sutrinkite juos rankomis
- 1 maža ryšulėlis šviežio baziliko
- 3 šakelės šviežio čiobrelio
- 220 g viso grūdo spagečių
- Parmezano, patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, portobello grybai, tyrės pomidorai, spagečių makaronai, muskato riešutas, čiobreliai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu sutrinkite duoną, kol susidarys stambiai trupiniai. Sudėkite maltą jautieną, 1/4 puodelio svogūno, pievagrybius, 1 valgomąjį šaukštą česnako, petražoles ir kiaušinio baltymą; pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu; vėl sutrinkite, kad susimaišytų. Suformuokite apie 20 maždaug 2,5 cm skersmens rutuliukų ir išdėliokite juos lėkštėje.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite likusį česnaką bei svogūną. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 10–12 minučių. Sudėkite pomidorus ir sultinį. Suriškite baziliko ir čiobrelių šakeles virtuviniu siūlu ir sudėkite į keptuvę.
- Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių. Sudėkite kukulius ir toliau virkite ant silpnos ugnies, nejudėdami, kol iš dalies išvirs, maždaug 10 minučių. Apverskite kukulius ir virkite dar 10 minučių arba kol visiškai išvirs.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės; patiekite su mėsos kukuliukais ir padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
