Kepta pica su chorizo ir salsa

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptą picą su salsa ir chorizo dešra

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 750, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 73 mg natrio 1885 m. mg cukrus 6 G.

Kepta pica yra gardus ir greitas užkandis, gaminama iš paruoštos tešlos. Tešla patepama alyvuogių aliejumi, rankomis plonai ištempiama ir kepama tiesiai ant grotelių. Kai picos padas apverčiamas ant grotelių, galima uždėti priedus. Ši picos versija gaminama meksikietišku stiliumi. Padas užtepamas žaliuoju pomidorų salsos padažu, apibarstomas tarkuotu sūriu ir keptu meksikietiškos chorizo (labai aštrios maltos kiaulienos) mišiniu su daržovėmis ir kukurūzais. Kepti raudonieji svogūnai suteikia sodraus skonio. Pabarstykite šviežiomis kalendromis ir nedelsdami patiekite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
450 g atšaldyto picos tešla
1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 1 cm storio žiedais.
170 g žalios chorizo dešros be apvalkalo
1 didelė poblano paprika, be sėklų ir supjaustyta 1/4 colio storio žiedais.
2 kukurūzų ausys, be grūdelių (apie 1 1/4 puodelio)
0,5 puodelio fizalis salsos
1 puodelis tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
0,5 puodelio sutrupinto queso fresco sūrio
0,5 puodelio šviežios kalendros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, raudonasis svogūnas, chorizo dešra, poblano pipirai, kupaty (keptos dešrelės), kukurūzai, salsos padažas, Monterėjaus Džeko sūris, queso fresco sūris, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepimo skardą ištepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Sudėkite picos tešlą į aliejų ir apverskite, kad pasidengtų aliejumi. Sudėkite raudonųjų svogūnų žiedus ant kepimo skardos ir apverskite, kad pasidengtų aliejumi. Atidėkite, kol bus paruošta kepti ant grotelių.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir sudėkite chorizo dešrą; kepkite, mediniu šaukštu ją sulaužydami, kol ji pradės ruduoti, maždaug 2 minutes. Sudėkite poblano paprikas ir kepkite, kol paprikos pradės vysti, o chorizo dešra visiškai paruduos, maždaug 3 minutes. Sudėkite kukurūzus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Pagardinkite trupučiu druskos.

Svogūnų žiedus išdėliokite vienoje grotelių pusėje. Kepkite ant grotelių, vartydami, kol svogūnai lengvai apskrus ir taps traškūs, 8–10 minučių.
Tuo tarpu picos tešlą ištieskite ant kepimo skardos ir rankomis suformuokite 25x30 cm stačiakampį. Perkelkite tešlą ant grotelių (gali būti, kad ji šiek tiek išsitemps). Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus ir atsiras grotelių žymių, 3–4 minutes. Apverskite žnyplėmis. Ant viršaus užtepkite salsos, tarkuoto Monterey Jack sūrio ir chorizo mišinio. Uždenkite grilį ir kepkite grilyje, kol apačia gražiai apskrus, 3–4 minutes.
Didelės mentelės pagalba picą perkelkite ant pjaustymo lentelės. Stambiai supjaustykite keptus svogūnų žiedus. Pabarstykite picą svogūnais, sūriu „queso fresco“ ir kalendra. Supjaustykite kvadratėliais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Grilis, kepsninė / Kepti miltų produktai / Picos / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai