Makaronai su sūriu, brokoliais ir pomidorais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 185 mg natrio 670 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 680, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 185 mg natrio 670 mg cukrus 0 G.
Klasikinis amerikietiškas patiekalas „mac 'n' cheese“ – tai makaronai kreminiame sūrio padaže, tačiau kaip malonu šį sūrio skanėstą papildyti gardžiomis daržovėmis! Patiekalas iš karto pratrūksta skonių gausa – tik pažiūrėkite į vynmedžių pomidorų saldumą! – ir jame gausu sveikųjų skaidulų bei vitaminų. Kuo daugiau skirtingų sūrių naudosite padaže, tuo sudėtingesnis bus jo skonis. Pabaigai pabarstykite „mac 'n' cheese“ paviršių džiūvėsėliais, sumaišytais su parmezanu ir sviestu, ir kepkite užpilą orkaitėje. Jis sukurs nuostabiai traškią plutelę, apgaubiančią minkštus makaronus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 brokolio galva, supjaustyta mažais žiedynais (apie 4 puodeliai)
- 200 g makaronų „Campanelle“ (varpelių) arba kitų trumpų makaronų
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 skardinė (340 g) nesaldinto kondensuoto pieno
- 2 puodeliai tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio (apie 200 g)
- 3/4 puodelio tarkuoto parmezano (apie 40 g)
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 0,5 puodelio vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1/4 puodelio panko džiūvėsėlių
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto, ištirpinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Campanella makaronai, koncentruotas pienas, kiaušiniai, Parmezano sūris, vynuoginiai pomidorai, brokolių kopūstai, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite brokolius ir virkite, kol taps ryškiai žali ir traškūs, 3–4 minutes. Kiaurasamčiu sudėkite į lėkštę ir leiskite atvėsti. Užvirinkite vandenį. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį makaronų virimo vandens ir išpilkite likusį vandenį.
- Dideliame puode išplakite kiaušinius, saldintą kondensuotą pieną, atidėtą makaronų vandenį, meksikietišką sūrį, 1/2 puodelio parmezano sūrio, garstyčias, muskato riešutą, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol mišinys pradės tirštėti ir burbuliuoti, 6–8 minutes. Sudėkite makaronus ir brokolius ir maišykite, kol pasidengs padažu. Supilkite mišinį į 3 litrų talpos kepimo indą ir ant viršaus uždėkite pomidorus.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/4 puodelio parmezano sūrio, džiūvėsėliai ir ištirpinto sviesto; pabarstykite ant makaronų ir sūrio. Kepkite ant grotelių, sukdami keptuvę, kol viršus taps aukso rudos spalvos, 4–5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
