Fritata su ramen makaronais

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 421 mg natrio 916 mg cukrus 4 G.

Ši soti Azijos įkvėpta fritata gaminama iš ramen makaronų (arba greitai paruošiamų makaronų) ir maltos vištienos. Nuostabų, išskirtinį skonį suteikia tamsus sezamų aliejus, austrių padažas ir marinuotas imbieras. Makaronai iš dalies išverdami ir sumaišomi su kepta malta vištiena bei smulkintais kopūstais, apibarstomi plaktais kiaušiniais ir kepami keptuvėje, kol sustings. Patiekite omletą su keptomis bok choy makaronų porcija austrių padaže. Šis patiekalas greitai paruošiamas ir yra sotūs bei sveiki pusryčiai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė 90 g ramen makaronų (prieskonių pakelio nereikia)
1,5 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
2 šaukštai augalinio aliejaus
200 g maltos vištienos
1 valgomasis šaukštas austrių padažo
2 šaukštai. kopūstų salotų mišiniai
6 žalieji svogūnai, supjaustyti
8 dideli kiaušiniai
2 šaukštai. marinuotas imbieras, supjaustyti plonomis juostelėmis
340 g mažų bok choy pupelių, perpjautų išilgai pusiau

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bok choy kopūstai, baltieji kopūstai, marinuotas imbieras, malta vištiena, austrių padažas, sezamo aliejus, makaronai, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, maždaug 2 minutes. Nusausinkite ir įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus.
Įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus 25 cm skersmens keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Sudėkite maltą vištieną ir 2 arbatinius šaukštelius austrių padažo, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol malta vištiena pabals, 2–3 minutes. Sudėkite kopūstų salotų mišinį, laiškinius svogūnus, likusį 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus ir didelį žiupsnelį druskos. Kepkite, kol kopūstas suvys, 2 minutes. Supilkite mišinį į dubenį ir nuvalykite keptuvę.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, marinuotą imbierą, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sudėkite makaronus ir vištienos mišinį. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Supilkite kiaušinių mišinį ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Švelniai maišykite gumine mentele, kol kiaušiniai pradės stingti, 1 minutę. Kepkite nemaišydami, kol fritata apačioje taps aukso rudos spalvos, o viršus beveik sustings, 7–8 minutes. Apverskite fritatą ant lėkštės, tada grąžinkite ją į keptuvę, kad baigtų kepti, 3–6 minutes. Perkelkite į serviravimo lėkštę.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Sudėkite bok choy makaronus, likusį 1 arbatinį šaukštelį austrių padažo ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Kepkite 4 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite su fritata.

Kategorijos:

receptas / Vaikų patiekalų receptai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai