Saldi pica su vasaros uogomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - saldžią picą su vasaros uogomis

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 331, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 65 mg natrio 201 mg cukrus 28 G.

Ši saldžiųjų uogų pica išsiskiria ne tik desertui būdingu skoniu, bet ir paruošimo laiku. Dėl neraugintos tešlos šiai picai paruošti nereikės gaišti pusės dienos. Paruoštas pagrindas aptepamas gardžiu kreminio sūrio glajumi, pagamintu iš kreminio sūrio ir jogurto, nuspalvintu natūraliomis gervuogių sultimis. Galite įpilti daugiau arba mažiau sulčių, kad išgautumėte ryškesnius arba, atvirkščiai, subtilesnius atspalvius. Uogų trio – šviežios avietės, gervuogės ir mėlynės – kartu su kokoso drožlėmis bus puikus jūsų picos garnyras. Rezultatas – desertas, toks pat skanus kaip ir šventinis tortas, tik daug lengviau ir greičiau paruošiamas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Picos tešla

1 puodelis baltų pilno grūdo kvietinių miltų + papildomai darbui
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
3/4 puodelio cukraus
7 šaukštai sviesto
2 arb. šaukšteliai citrinos žievelės
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis

Kremas

220 g mažai kalorijų turinčio kreminio sūrio, kambario temperatūros
3/4 puodelio neriebaus graikiško jogurto
2 šaukštai medaus
10 gervuogių

Užpilas

1/3 puodelio mėlynių
20 aviečių
10 gervuogių
3 šaukštai nesaldintų kokoso drožlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, kepimo milteliai, cukrus, sviestas, citrina, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, varškės sūris, jogurtas, medus, gervuogė, mėlynių, avietė, kokoso drožlės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Picos tešla:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Mikseriu su mente vidutiniu-mažu greičiu išplakite cukrų ir sviestą iki purios ir kreminės masės. Įmaišykite žievelę, vanilę ir kiaušinį. Padidinkite greitį iki vidutinio ir per du kartus suberkite miltų mišinį, prireikus nubraukdami dubens sieneles. Minkykite, kol tešla taps lygi.

Tešlą padalinkite per pusę ir iš kiekvienos pusės suformuokite diską. Kiekvieną pusę atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę ir užšaldykite 45 minutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi ir pabarstykite miltais. Vieną tešlos diską iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio ir maždaug 17 cm skersmens apskritimą. Ant tešlos uždėkite tokio pat dydžio lėkštę arba apverstą dubenį ir nupjaukite tešlos perteklių, kad kraštas būtų lygus. Perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
Kepimo skardą vėl pabarstykite miltais ir pakartokite su antru disku. Pakratykite kepimo skardą ir ant jos uždėkite 2 tešlos apskritimus. Kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, maždaug 15 minučių. Visiškai atvėsinkite ant kepimo skardos.
Tuo tarpu paruoškite kremą:

Maišytuvu su mente vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, jogurtą ir medų, kol masė taps tiršta ir lygi. Mažame dubenyje sutrinkite gervuoges. Pertrinkite jas per smulkų sietelį; turėtų gautis apie 2 šaukštus sulčių (žr. pastabą). Į kreminio sūrio mišinį įpilkite sulčių ir plakite, kol glajus taps visiškai violetinis, be baltų dryžių. Glajų užtepkite ant 2 atvėsusių picos pado plokščių. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Kiekvieną picą papuoškite mėlynėmis, avietėmis ir gervuogėmis. Pabarstykite kokosu. Kiekvieną picą supjaustykite į 4 dalis.

Pastaba
Norėdami ryškesnės kremo spalvos, galite įpilti daugiau gervuogių sulčių.