Vištienos, avokado ir kinojos grietinės salotos stiklainyje

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – vištienos, avokado ir bolivinės balandos grietinės salotos stiklainyje

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 salotos

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 275, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 37 mg natrio 387 mg cukrus 3 G.

Šios gardžios ir sočios meksikietiško stiliaus salotos puikiai tinka pasiimti į darbą ir mėgautis sočiais, sveikais bei ilgai išliekančiais energijos suteikiančiais pietumis. Visus ingredientus – virtą bolivinę balandą, smulkintą keptą vištieną, keptus kukurūzus, juodųjų pupelių salsą, šviežią kalendrą, avokado grietinę ir lukštentas moliūgų sėklas – sudėkite į stiklainį sluoksniais. Prieš patiekiant, ant salotų užberkite tortilijų traškučių ir įspauskite šiek tiek laimo sulčių. Šias salotas geriausia ruošti plačiakakliuose, 18 uncijų (apie 450 g) talpos stiklainiuose. Norėdami sutaupyti laiko, galite išvirti didelę bolivinės balandos porciją ir užšaldyti likučius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3/4 puodelio raudonosios kvinojos
0,5 puodelio smulkiai supjaustytų kalendros lapelių ir švelnių stiebų + šakelių patiekimui
1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 tvirtas avokadas, perpjautas pusiau, be kauliukų ir supjaustytas dideliais gabalėliais
1/4 puodelio grietinės
3 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
1 žaliosios citrinos sultys + 1 žalioji citrina, supjaustyta į 4 dalis
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 1/2 puodelio šaldytų, ant ugnies skrudintų kukurūzų, atšildytų
2 puodeliai susmulkintos keptos vištienos (apie pusę vištienos; 12 uncijų)
1 valgomasis šaukštas. juodųjų pupelių salsa
1/4 puodelio skrudintų sūdytų moliūgų sėklų (nuluptų)
2 puodeliai tortilijų traškučių, susmulkintų
Speciali įranga: 4 pusės litro stiklainiai su plačiais kaklais ir dangteliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, kalendra, žali svogūnai, Avokadas, grietinė, Parmezano sūris, kalkės, maltų kajeno pipirų, kukurūzai, kepta vištiena, salsos padažas, moliūgų sėklos, traškučiai, tortilija

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite quinoa:

Dideliame puode sumaišykite bolivinę balandą ir 1 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol bolivinė balanda suminkštės (kotai iššoks) ir didžioji dalis vandens susigers, 20–25 minutes. Nusausinkite vandens perteklių. Įmaišykite kalendrą, laiškinius svogūnus, alyvuogių aliejų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Patiekite karštą arba kambario temperatūros. Atvėsinkite bolivinę balandą, uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Šildykite mikrobangų krosnelėje, vieną kartą pamaišydami, apie 2 minutes.
Pasigaminkite avokado grietinės:

Sumaišykite avokadą, grietinę, parmezaną, laimo sultis, 1–2 šaukštus vandens, kajeno pipirus ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos virtuvės kombainu arba trintuvu ir sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.

Jei kukurūzai vis dar užšaldyti, pašildykite juos mikrobangų krosnelėje apie 1 minutę.
Surinkite salotas:

Kynvą tolygiai padalinkite į keturis plačiakaklius 18 uncijų stiklainius, tada pakaitomis sluoksniais sudėkite į kukurūzus, vištieną, salsą, avokado grietinę ir moliūgų sėklas. Į atskirus mažus indelius sudėkite susmulkintus tortilijų traškučius (apie 1/4 puodelio vienai porcijai) ir laimo skilteles.
Prieš pat valgant, stiklainio turinį supilkite į didelį dubenį, sudėkite tortilijų traškučius, įspauskite laimo sulčių ir išmaišykite.