Arkties palija su šiltais lęšiais
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 46 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Arkties palija su šiltais lęšiais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g arktinės palijos su oda arba skumbrės filė, be kaulų, supjaustytos mažais gabalėliais
- 3/4 puodelio žalių lęšių, nuplautų
- 1 lauro lapas
- 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1/4 valg. šaukšto plius 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 2/3 puodelio mėtų, stambiai supjaustytų
- 1/4 puodelio sūdytų pistacijų, smulkintų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, skumbrė, lauro lapas, salieras, pistacijos, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite lęšius, lauro lapą ir didelį žiupsnelį druskos. Įpilkite vandens, kad jo lygis siektų 6 cm, ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol lęšiai suminkštės, maždaug 25 minutes.
- Dideliame dubenyje sumaišykite askaloninius česnakus, actą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
- Žuvį pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Įdėkite žuvį odele žemyn, pajudinkite gabalėlius, kad visa oda būtų padengta aliejumi. Uždėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite, retkarčiais paspaudę, kol oda taps auksinės spalvos, o žuvis iškeps, maždaug 15 minučių.
Apverskite ir kepkite, kol mėsa taps balta, 30 sekundžių–1 minutę. Išimkite į lėkštę. - Nusausinkite lęšius ir sudėkite juos į askaloninių česnakų mišinį. Sumaišykite su salierais, mėtomis, pistacijomis ir likusiu 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Lęšių mišinį padalinkite į mažus dubenėlius ir ant jų sudėkite žuvį.
Receptas lašiša su kuskuso ir žirnelių garnyru.
Kategorijos:
Panašūs receptai
