Arktinė palija su terijakio padažu ir marinuotomis daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 1223 mg cukrus 17 G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 60 mg natrio 1223 mg cukrus 17 G.
Arktinės palijos filė aptepama terijakio padažu su medumi ir sezamų aliejumi ir kepama ant grotelių, kol pasidengia gardžiu, lipniu glaistu. Ši minkšta žuvis iškepa ne ilgiau kaip 7 minutes ir išlieka sultinga. Patiekite su virtais ryžiais ir šviežių morkų bei ropių salotomis su acto užpilu. Įprastu daržovių skustuku daržoves supjaustysite ilgomis juostelėmis, suteikdamos patiekalui ne tik azijietišką skonį, bet ir išskirtinę išvaizdą. Kelios sezamo sėklos ir jūros dumblių drožlės puikiai papildo patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio suši ryžių, gerai nuplautų
- 2 morkos
- 1 vidutinė ropė
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 1/4 puodelio teriyaki padažo
- 2 šaukštai medaus
- 2 arb. šaukšteliai sezamų aliejaus
- 4 arktinių palijų filė su oda (kiekviena maždaug 170 g)
- 2 arb. šaukšteliai skrudintų sezamo sėklų
- 5 g sezamo jūros dumblių drožlių, plonai supjaustytų (apie 3/4 puodelio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: suši ryžiai, morka, ropė, ryžių actas, cukrus, terijakio padažas, medus, sezamo aliejus, upėtakis, sezamas, jūros dumbliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite ryžius, 1 3/4 puodelio vandens ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo; uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo susigers, apie 20 minučių. Išjunkite ugnį ir atidėkite ryžius į šalį, uždengtus.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Daržovių skustuku supjaustykite morkas ir ropes plonomis juostelėmis. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintas daržoves su actu, cukrumi, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Švelniai pamaišykite rankomis, kad daržovės tolygiai pasidengtų padažu.
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirinkite terijakio padažą, medų ir sezamo aliejų. Virkite, nuolat maišydami silikonine mentele, kol sutirštės, 1–3 minutes.
- Žuvį padėkite odele žemyn ant kepimo skardos, išklotos folija, pagardinkite druska ir pipirais. Aptepkite terijakio mišiniu. Kepkite grilyje, kol žuvis iškeps ir apglazūruos, 5–7 minutes.
- Išvirtus ryžius, marinuotas daržoves ir žuvį išdėliokite lėkštėse. Pabarstykite sezamo sėklomis. Daržoves apibarstykite traškių jūros dumblių juostelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
