Keptų šakninių daržovių patiekalas
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Keptas šakninių daržovių patiekalas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1-2 kaliaropės, nuluptos ir supjaustytos storais griežinėliais
- 6–8 gerai nuplauti ir išilgai perpjauti pailgi bulvių gumbai
- 8–12 plonų nuluptų morkų
- 8–12 nuluptų jaunų ropių
- 1–2 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti įstrižai 2,5 cm storio griežinėliais
- 1-2 dideli burokėliai, nulupti ir supjaustyti storais griežinėliais
- 1 saliero šaknis, nulupta ir perpjauta išilgai pusiau, o pusės – skersai į 2,5 cm storio griežinėlius
- 1–2 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti, perpjauti pusiau, o tada supjaustyti ketvirčiais
- 1 visa česnako galvutė, nenulupta ir padalinta į skilteles
- 2–3 šakelės šviežio rozmarino, šalavijo arba čiobrelio
- Druska ir malti juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kaljaropės kopūstai, morka, ropė, bulvė, pastarnokų šaknis, burokėliai, saliero šaknis, svogūnai, česnakas, šalavijas, čiobreliai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Sudėkite visas daržoves ir žolelių šakeles į didelį kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais, gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir rankomis pamaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Keptuvę dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 45 minutes. Patiekite keptuvėje arba perkelkite į serviravimo indą kaip garnyrą prie kepto pagrindinio patiekalo.
Recepto autorius - Wolfgangas Puckas yra profesionalus virėjas ir maisto rašytojas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
