Šakninių daržovių tyrė

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

„Tai super skanus įprastų bulvių košės pakaitalas“, – sako Michaelas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g „Russet Burbank“ bulvių (1 arba 2 vidutinio dydžio gumbai)
340 g pastarnokų (apie 2 vidutinio dydžio šaknys)
340 g saliero šaknies (apie 1 vidutinė šaknis)
230 g ropių (apie 2 vidutinio dydžio šaknys)
10 šaukštų sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, pastarnokų šaknis, saliero šaknis, ropė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nulupkite bulves, pastarnokus, salierus ir ropes. Supjaustykite 2,5–5 cm (1–2 colių) gabalėliais. Sudėkite daržoves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad vandens sluoksnis būtų dvigubai didesnis nei bulvių. Įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos. Užvirinkite vandenį ant didelės ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, 20–30 minučių (į bulves įsmeikite peilį ir įsitikinkite, kad ašmenys lengvai įsminga).
Nusausinkite daržoves ir sudėkite jas atgal į keptuvę. Troškinkite 5 minutes, kad išgaruotų skysčio perteklius. Karštas daržoves pertrinkite per daržovių malūnėlį dideliame dubenyje. Įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, tada išplakite sviestą.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Bulvių patiekalai / Bulvių garnyrai / Michaelas Symonas

Panašūs receptai