44 geriausios valgomųjų dovanų idėjos

Turime daugybę valgomų dovanų idėjų bet kokiai progai – naminio šokolado, sūdytų krekerių ir riešutų, prieskonių mišinių ir dar daugiau.

Baklavos triufeliai

Šių baklavos skonio triufelių nereikia kepti ir jie tokie lengvai pagaminami, kad galite įtraukti visą šeimą, net ir mažuosius, į didelės porcijos gamybą. Jie greitai suvartosite! Įdėkite kiekvieną triufelį į gofruotą popierinį puodelį ir supakuokite jį į skardinę dovanai.

Mini datulių keksiukai

Šie lipnūs karameliniu glaistu glaistyti datulių keksiukai, „juostos“ formos, yra puikios mažos dovanėlės bendradarbiams, mokytojams ar kaimynams. Į mažą pyrago dėžutę įdėkite po vieną keksiuką arba į didesnę dėžutę visą partiją ir perriškite juostele.

Granola su vyšniomis ir pistacijomis

Paruošimas: Sumaišykite 2 1/2 puodelio avižinių dribsnių, 1 puodelį pistacijų, po 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų ir nesaldintų kokoso drožlių, po 1/4 puodelio rudojo cukraus, augalinio aliejaus ir klevų sirupo, 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio rupios druskos. Mišinį tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos; kepkite 135 °C temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 1 valandą. Leiskite atvėsti. Įmaišykite po 3/4 puodelio šokolado drožlių ir džiovintų vyšnių.

Išeiti: 6 šaukštai.

Duonos lazdelės su za'atar

„Za'atar“ – tai Artimųjų Rytų prieskonių mišinys, kuris taps vienu iš jūsų mėgstamiausių vos tik jį paragavę. Pasigaminkite šiuos traškius, „za'atar“ praturtintus sluoksniuotos tešlos lazdeles ir patiekite jas namų vakarėlyje arba pasiimkite į darbą užkandžiui. Tačiau būkite įspėti: jos sukelia labai didelę priklausomybę!

Sezamo saldainiai

Paruošimas: Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite 1 puodelį cukraus, 2 šaukštus citrinos sulčių ir ¼ arbatinio šaukštelio rupios druskos, nuolat maišydami keptuvę, kol taps tamsiai gintaro spalvos, maždaug 7 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite 1 šaukštą sviesto ir 1½ svaro skrudintų sezamo sėklų. Aliejumi pateptu šaukštu dėkite porcijas ant kepimo popieriumi išklotos, riebalais pateptos skardos ir suformuokite apskritimus. Atvėsinkite.

Ponche kremas su citrininiu kremu

Kiekviena Vėjų salų sala turi savo unikalų šventinio grietinėlės punšo variantą. Ši Trinidado kalėdinio kokteilio „ponche crema“ versija yra be kiaušinių ir su kondensuotu pienu bei citrinų kremu, kad būtų aksominė tekstūra. Norėdami unikalios pateikimo kokybės, supilkite gėrimą į stiklinius pieno butelius, papuoškite kaklelius kalėdine juostele ir įkiškite šiaudelius.

Naminiai rozmarinų krekeriai

Paruošimas: Sumaišykite 1,5 puodelio miltų, po 1 valgomąjį šaukštą smulkintų rozmarinų, laiškinių svogūnų ir sezamo sėklų, po 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, rupią druską ir rupiai maltus pipirus. Įmaišykite 1/2 puodelio vandens ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykite tešlą iki vientisos masės; padalinkite ją į dvi dalis. Iškočiokite labai plonai (1,5 mm). Supjaustykite 5 cm kvadratėliais. Kepkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos 200 °C temperatūroje 12–15 minučių, kol gražiai apskrus. Atvėsinkite.

Išeiti: 48 vnt.

Figų ir imbiero triufeliai

Šie gardūs ir sveiki triufeliai gaminami iš džiovintų figų, cukruoto imbiero, žiupsnelio cinamono ir šaukšto medaus, viską sumaišant iki pastos konsistencijos. Gautas mišinys suformuojamas į rutuliukus (triufelius) ir aptepamas lydytu šokoladu. Rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame kakavos kiekis yra 60–70 % – tai tobulas skonio ir naudos sveikatai balansas. Šie rankų darbo šokoladai yra puikus skanėstas jūsų šeimos šventėms ir puiki dovana draugams.

Aštrus sodos sirupas

Naminis džiovintų vaisių sirupas su medumi, kardamonu, cinamonu ir muskato riešutu puikiai tinka kaip kokteilių ar gazuotų gėrimų pagrindas. Tiesiog įlašinkite šlakelį sirupo į paprastą gazuotą vandenį ir mėgaukitės! Pabandykite įpilti prieskonių sirupo į degtinės martinį. Taip pat galite išpilstyti sirupą į buteliuką ir padovanoti. Pririškite gražią etiketę su kokteilio receptu arba maišymo instrukcijomis prie butelio.

Cukruotos apelsino žievelės šokolade

Paruošimas: Nulupkite 3 apelsinus. Žievelę supjaustykite juostelėmis ir virkite vandenyje 15 minučių, tada nukoškite ir nuplaukite. Užvirinkite 3 puodelius cukraus ir 3 puodelius vandens. Sudėkite žievelę ir virkite ant silpnos ugnies 45 minutes, kol suminkštės. Nukoškite ir apvoliokite cukruotus apelsinus cukruje. Sudėkite ant grotelių ir leiskite išdžiūti 8 valandas. Pamirkykite ištirpintame juodajame šokolade; leiskite sukietėti.

Naminis riešutų kepsnys

Švieži ir traškūs naminiai traškučiai nepaliks abejingų. Juos lengva pagaminti, o geriausia tai, kad galite naudoti bet kokius jums patinkančius riešutus ir kaskart pritaikyti skonį savo poreikiams. Pavyzdžiui, išbandykite makadamijų, graikinių riešutų, pekano ar lazdyno riešutų traškučius, sumaišydami skrudintus riešutus su cukraus mišiniu, kol karamelizuosis, tada paskleiskite juos ant riebalais patepto paviršiaus, kad atvėstų. Kai traškučiai sukietės, sulaužykite juos į gabalėlius, supakuokite į gražius maišelius ir padovanokite artimiesiems Kalėdų ar Naujųjų metų proga.

Baltojo šokolado ledinukai

Šie šokoladiniai ledinukai yra tikrai skanūs, nors jie nėra nei visai šokoladiniai, nei visai šokoladiniai (dėl kakavos miltelių trūkumo). Receptas yra gana lankstus. Graikiniai riešutai puikiai tinka vietoj anakardžių, o džiovintos spanguolės yra tokios pat skanios kaip vyšnios. Baltąjį šokoladą taip pat galite pakeisti juoduoju arba pieniniu šokoladu. Šie saldainiai greitai tirpsta ne tik perkeltine, bet ir tiesiogine prasme, todėl geriausia juos laikyti vėsioje vietoje prieš patiekiant.

Šokolado-kavos pasta

Paruošimas: Užvirinkite 1 puodelį riebios grietinėlės, 4 šaukštus sviesto, po 1/3 puodelio rudojo cukraus ir kukurūzų sirupo bei 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 225 g smulkinto juodojo šokolado, 1/4 puodelio kakavos miltelių, tada 2 šaukštus tirpios kavos ir 1 šaukštą vanilės ekstrakto. Leiskite atvėsti. Laikykite šaldytuve iki 5 dienų.

Išeiti: 2 šaukštai.

Mes rekomenduojame

Naminiai žolelių krekeriai

Sviestiniai svogūnų traškučiai puikiai papildo minkštus sūrius, uogienes ir uogienes, dažnai randamus ant šventinių sūrių padėklų. Suvyniokite krekerius į gražius maišelius su šventinėmis juostelėmis – tai paprasta valgoma dovana, kurios užteks visiems.

Spanguolių actas

Skaidrūs buteliukai, pripildyti acto su šviežiomis spanguolėmis ir čiobrelių šakelėmis, atrodo ryškiai ir šventiškai. Padovanokite juos kaip Kalėdų ar Naujųjų metų dovaną savo artimiesiems ir draugams. Šis aromatingas spanguolių actas puikiai tinka salotų padažams ir tiesiog papuoš jūsų virtuvės lentyną.

Riešutai aštriame glajuje

Paruošimas: Sumaišykite 3 puodelius mišraus riešutų ir po 1/2 puodelio moliūgų ir saulėgrąžų sėklų. Išplakite 1 kiaušinio baltymą, 1/3 puodelio klevų sirupo, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, po 1 1/2 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių, rupios druskos, vanilės ekstrakto ir 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Užpilkite ant riešutų mišinio; išmaišykite. Tolygiai paskleiskite ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu; kepkite 160 °C temperatūroje 40 minučių, pamaišydami vieną kartą, kol gražiai apskrus. Atvėsinkite.

Išeiti: 4 šaukštai.

Naminiai kokosų zefyrai

Parduotuvėje pirkti zefyrai puikiai tinka s'mores gaminimui, bet kartą paragavus naminių zefyrų, niekada nebenorėsite jų pirkti. Ir nepatikėsite, kaip lengva juos pasigaminti namuose! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti želatiną su vandeniu ir cukraus sirupu ir viską išplakti mikseriu. Tada mišinį supilkite į formą, pabarstytą cukraus pudra ir kokoso drožlėmis, palikite kambario temperatūroje per naktį, o ryte supjaustykite kvadratėliais. Pagal šį receptą pagaminti zefyrai yra lengvesni už orą ir tiesiog tirpsta burnoje.

Prieskonių mišinys mėsai

Ruošiant įvairius patiekalus šventiniam stalui, greitai išsenka džiovintų žolelių ir prieskonių atsargos. Šis pikantiškas prieskonių mišinys padės jas papildyti jūsų šeimininkams. Patikėkite, kiekvienas, ruošiantis kepsnį Naujiesiems metams, mielai turės šį prieskonį po ranka. Supilkite jį į gražų stiklainį ar maišelį, perriškite juostele ir pateikite kaip pagrindinės dovanos priedą.

Rozmarinų actas

Kadangi daugelyje Naujųjų metų ir Kalėdų patiekalų vyrauja rozmarinų ir citrusinių vaisių skoniai, šis actas, praturtintas šviežiu rozmarinu, apelsino žievele ir česnaku, yra puiki, atmosferiška dovana draugams ir šeimos nariams. Jie gali jį naudoti visą žiemą mėsai, salotoms ir daugeliui kitų patiekalų gardinti.

Kumquat Limoncello

Norėdami suteikti populiariam itališkam limoncello likeriui unikalų skonį, citrinas pakeiskite sezoniniais kumkvatais – žiemos citrusiniais vaisiais, kurie, nepaisant mažo dydžio, turi ryškų skonį. Jei dovanojate limoncello artimiesiems, supilkite jį į skaidrius stiklinius butelius, įdėdami kumkvatus taip, kad jie būtų matomi. Šis likeris tradiciškai prieš patiekiant atšaldomas šaldiklyje, todėl būtinai rinkitės buteliuką su sandariu dangteliu.

Braškių marmeladas

Paruošimas: Sutrinkite 900 g atšildytų braškių; perkoškite per sietelį į platų puodą. Įmaišykite 2 puodelius cukraus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol saldainių termometras rodys 106 °C, 30–60 minučių. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite 5 šaukštus skysto pektino. Supilkite į folija išklotą 20 cm kvadratinę kepimo formą ir atvėsinkite, kol sustings. Supjaustykite kvadratėliais; apvoliokite cukruje.

Karštos kakavos šaukšteliai

Saldainių lazdeles paverskite unikaliu desertu, susukite jas į šaukštus ir patiekdami su karštu šokoladu ar kitais skanėstais.

Žemės riešutų traškučiai su aštriu skoniu

„Šis pikantiškas muskato riešutas yra mano interpretacija pagal draugės duotą žemės riešutų receptą“, – dalijasi Rachel Ray. „Aš jį pritaikiau įdėjusi kelių rūšių riešutų, čili pipirų, cinamono ir šiek tiek mažiau kukurūzų sirupo. Taip pat pirmiausia paskrudinu riešutus, kad jų skonis būtų intensyvesnis.“

Šokoladinis irisas su cinamonu

Aštrus cinamono aromatas suteikia šiam šokoladiniam irisui žavesio, o stambūs druskos kristalai ant jo paviršiaus – naują skonio dimensiją. Tikri žinovai tikrai įvertins jūsų naminio iriso skonį. Pats mišinys gaminamas iš kondensuoto pieno, šokolado ir sviesto, o sukietėjęs tampa minkštu, burnoje tirpstančiu fudge. Supjaustykite irisą tvarkingais kvadratėliais ir pavaišinkite savo draugus bei šeimos narius šiais natūraliais saldainiais.

Granatų sirupas kokteiliams

Pradedantiesiems barmenams patiks į žiemos gėrimus dėti šį naminį sirupą. Jis atrodo rafinuotai, tačiau jam reikia tik trijų ingredientų ir jį pagaminti neįtikėtinai greitai.

Paruošimas: Buteliuke su dangteliu sumaišykite 1,5 puodelio granatų sulčių, 0,5 puodelio juodųjų serbentų grietinės ir 6 plačias apelsino žievelės juosteles. Laikykite šaldytuve.

Apelsininis rikotos svarainis pyragas

Šis svarainis pyragas yra stebėtinai greitas ir lengvai pagaminamas, puikiai tinka tiek kasdieniams, tiek šventiniams arbatėlės ​​vakarėliams. Tai taip pat puiki dovana artimiesiems. Giada siūlo paruoštą pyragą sudėti į kepimo skardą, pabarstyti cukraus pudra ir perrišti juostele. Jūsų draugai bus patenkinti gavę tokią gardžią dovaną, nes į tešlą įdėta nenugriebto pieno rikota pyragą padaro sultingą ir minkštą, kupiną kreminio citrusinių vaisių skonio su migdolų užuominomis iš Amaretto likerio.

Traški duona su riestainių skoniu

Kiekvienas, kas kada nors lankėsi Niujorke, yra ragavęs jų firminių riestainių su aguonomis, sezamo sėklomis, druska, džiovintais svogūnais ir česnakais. Šios traškios duonos skonis toks pat kaip ir jos – tiesiog nuostabus! Jas galima iškepti iš anksto ir laikyti iki dviejų savaičių. Jos taip pat puikiai atrodo celofaniniuose maišeliuose, perrištuose juostelėmis, jei nuspręsite jas padovanoti.

Karšto šokolado mišinys su zefyrais

Karštas šokoladas – puiki Kalėdų ar Naujųjų metų dovana. Ree Drummondas karšto šokolado mišinį į stiklainį pila gražiais sluoksniais ir prideda lapelį su instrukcijomis. Jūsų artimieji įvertins tokį dėmesingumą, atidarę jūsų dovaną vėsų žiemos vakarą.

Baltojo šokolado fudge

Paruošimas: Puode ištirpinkite 55 g sviesto, 4 puodelius zefyrų, 1 puodelį riebios grietinėlės, 2 puodelius cukraus ir žiupsnelį druskos. Virkite ant silpnos ugnies maišydami 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 3 puodelius baltojo šokolado drožlių, kol masė taps vientisa. Tolygiai paskleiskite folija išklotoje 23x33 cm kepimo formoje ir pabarstykite pabarstukais. Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

Kokteilių baras „Bellini“

Kad nereikėtų visą vakarą ruošti kokteilių pagal svečių skonį, vadovaukitės Giados De Laurentiis receptu ir iš anksto paruoškite kelių rūšių vaisių tyres. Atvykę draugai gali tiesiog pripildyti taures įvairių persikų, braškių ir mėlynių tyrių, o tada užpilti „Prosecco“ putojančiu vynu.

Naminis šokolado batonėlis su riešutais, džiovintomis spanguolėmis ir džiovintais abrikosais

Šis ryškus ir įspūdingas šokolado batonėlis, nusagstytas džiovintomis spanguolėmis, džiovintais abrikosais ir anakardžiais, yra puiki dovana arba tiesiog vaišės svečiams, užsukusiems išgerti puodelio kavos. Be to, jis labai skanus! Sodrus juodasis šokoladas su vaisių rūgštele ir sūriais riešutais... Nedaugelis atsispirs.

Panettone – šventinė itališka duona

Šis itališkas kalėdinis pyragas gaminamas iš sauso mišinio, kurį galite sluoksniuoti gražiame stiklainyje ir kartu su receptu padovanoti artimiesiems. Tradiciniame panettone gausu džiovintų vaisių – cukruotų apelsinų žievelių, džiovintų vyšnių, razinų ir džiovintų abrikosų. Jis kepamas su mieline tešla, todėl reikia kantrybės, kad tešla gerai pakiltų. Rezultatas bus fantastiškas: purus, aromatingas pyragas, įdarytas drėgnais vaisių gabalėliais.

Baltojo šokolado plytelė su pistacijomis, spanguolėmis ir cukruotomis apelsino žievelėmis

Paprastam baltajam šokoladui suteikite skonio ir tekstūros, ištirpdydami jį ir pabarstydami riešutais bei džiovintais vaisiais. Batonėlis bus ne tik skanesnis, bet ir įdomesnis, jei baltame fone bus išbarstytos žalios pistacijos, raudonos džiovintos spanguolės ir apelsino žievelės. Kai šokoladas visiškai sustings, sulaužykite jį į gabalėlius ir laikykite sandariame inde. Šis batonėlis puikiai tinka dovanoti artimiesiems arba patiekti svečiams su puodeliu kavos, jei norite juos nustebinti rankų darbo šokoladu.

Anakardžių kavos biscotti

Sausi ir traškūs itališki biscotti sausainiai puikiai tinka prie kavos: galite juos mirkyti puodelyje arba tiesiog traškėti kelyje. Šiame biscotti recepte tešloje naudojama tirpi kava ir anakardžiai, suteikiantys jiems malonų kavos ir riešutų aromatą. Šie biscotti sausainiai ilgai galioja, todėl visada turėsite po ranka skanėstą prie kavos ar arbatos.

Avižinių dribsnių granola su ruduoju sviestu

Granolos mėgėjai labiausiai mėgsta gumulėlius arba kekes, kurias randa. Tad kodėl gi nepasigaminus naminės granolos vien kekelėmis? Ree Drummond jas supakuoja į maišelius, perriša juostelėmis ir dovanoja visiems savo draugams ir šeimos nariams. Tai nuostabus ir jaukus kalėdinės ar Naujųjų metų dovanos papildymas.

Šokoladinis batonėlis su kokosu, mangu ir makadamijos riešutais

Į paprastą juodąjį šokoladą įdėkite tropinių riešutų ir džiovintų vaisių – gausite unikalų skanėstą, kurio nerasite prekybos centre. Šokoladą atšildykite pagal recepto instrukcijas, paskleiskite jį ant folijos lapo ir papuoškite kokoso drožlėmis, makadamijos riešutų gabalėliais, džiovintu mangu ir cukruotu imbieru, kad kiekvienas kąsnis būtų gardus. Kai batonėlis sustings, sulaužykite jį į atsitiktinius gabalėlius ir laikykite sandariame inde.

Dal su sviestu

Sumaišykite raudonuosius ir geltonuosius lęšius su ciberžole, kario milteliais ir džiovintais pomidorais, įdėkite lauro lapą ir turėsite sotų, šildantį dalą su sviesto prieskoniais. Visus sausus sriubos ingredientus galite iš anksto sumaišyti stiklainyje, kad mišinį turėtumėte po ranka.

Baltojo šokolado plytelė su mėtų saldainiais ir mini zefyrais

Pasigaminkite rankų darbo šokolado plytelę šventėms, kuri sužavės visus savo šokolado ir mėtų skoniu bei kontrastingomis tekstūromis. Šis skanėstas ypač tinka Kalėdoms. Vaikai bus sužavėti! Ant folijos tolygiai paskleiskite ištirpintą, grūdintą baltąjį šokoladą ir pabarstykite smulkintais raudonaisiais ir baltais pipirmėčių saldainiais bei mini zefyrais. Kai plytelė sustings, sulaužykite ją į gabalėlius ir patiekite ant desertų stalo. Arba suskirstykite į maišelius ir padovanokite dovanų draugams.

Laimo macarons

Paruošimas: Išplakite 3 kiaušinių baltymus su 1/2 puodelio cukraus, 1 žaliosios citrinos tarkuota žievele ir sultimis, 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto ir žiupsneliu druskos; įmaišykite 400 g pakelio saldintų kokoso drožlių. Dėkite po 1 valgomąjį šaukštą ant riebalais pateptos kepimo skardos; suspauskite, kad susidarytų trikampiai. Kepkite 160 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus, 25–30 minučių.

Išeiti: 30 vnt.

Karamelizuoti spragėsiai su džiovintais obuoliais

Sumaišius saują spragintų kukurūzų su karamele, gaunamas nuostabus, traškus desertas, kurį galima patiekti kaip naminius saldainius. Pjaustyti migdolai ir džiovintų obuolių drožlės puikiai tinka prie spragintų kukurūzų. Pati karamelė verdama su obuolių sultimis ir įgauna malonų vaisių skonį su aštriais natomis dėl obuolių pyrago prieskonių, brendžio ir žiupsnelio kajeno pipirų. Kad nesugestų, naudokite natūralias obuolių sultis be cukraus ar kitų priedų. Visą traškią masę suskirstykite į atskirus ryšulėlius ir, kai sustings, galėsite ja mėgautis.

Marmurinis šokolado batonėlis su migdolais ir džiovintais abrikosais

Šis šokolado batonėlis su pabarstukais ir tamsiais bei baltais dryžiais atrodo išskirtinai, o jį pagaminti neįtikėtinai lengva. Supilkite du ištirpinto šokolado batonėlius – vieną juodą ir vieną baltą – ant folijos lapo ir pasukiokite, kad sukurtumėte marmurinį raštą. Kol šokoladas dar šlapias, pabarstykite jį migdolų drožlėmis, džiovintais abrikosais ir pankolių sėklomis. Kad šokoladas atrodytų blizgus ir lygus, kaip pirktinis šokoladas, jį atšildykite pagal nuoseklų receptą. Sulaužykite gatavą batonėlį į gabalėlius ir mėgaukitės!

Šokoladiniai romo triufeliai su Amaretti migdolų sausainių užpilu

Jei norite šokoladinio skanėsto tik suaugusiesiems, apšlakstykite šokoladinius triufelius romu ir apvoliokite juos traškiuose, migdolų skonio amaretti sausainiuose.

Šokolado ir žemės riešutų sviesto skonio irisas

Vienas paprasčiausių gardaus naminio iriso receptų. Jis gaminamas iš kondensuoto pieno, į kurį, priklausomai nuo jūsų skonio, įdedama juodojo šokolado arba granuliuoto žemės riešutų sviesto, ir kaitinama iki vientisos masės. Atskirai supilkite šokolado ir žemės riešutų mišinius į formą, paspauskite, kad susidarytų marmurinis raštas, ir leiskite sukietėti. Šis irisas bus ne tik gražus, bet ir neįtikėtinai skanus dėl šokolado ir žemės riešutų sviesto derinio.







Kategorijos: