Anakardžių kavos biscotti
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 34
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 34
Sausi ir traškūs itališki biscotti sausainiai puikiai tinka prie kavos: galite juos mirkyti puodelyje arba tiesiog traškėti kelyje. Šiame biscotti recepte tešloje naudojama tirpi kava ir anakardžiai, suteikiantys jiems malonų kavos ir riešutų aromatą. Šie biscotti sausainiai ilgai galioja, todėl visada turėsite po ranka skanėstą prie kavos ar arbatos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2/3 valg. šaukšto + 4 arb. šaukšteliai cukraus
- 2 valg. šaukštai + 1 arb. šaukštelis tirpios espreso kavos
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1,5 puodelio skrudintų anakardžių
- 1 didelio kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, anakardžių riešutai, kava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Virtuviniame kombaine sumaišykite miltus, 2/3 puodelio cukraus, espreso kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Supilkite į didelį dubenį.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinius, vandenį ir vanilės ekstraktą; suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol gausite trupininę tešlą. Suspauskite tešlos gabalėlius ir minkykite, kol masė taps drėgna ir lygi. Įmaišykite anakardžius.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Padalinkite tešlą per pusę ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Suformuokite iš tešlos du 27 x 5 cm kepalus, 7 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekvieną kepalą aptepkite išplaktu kiaušinio baltymu ir pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais cukraus viršų ir šonus. Kepkite 30 minučių.
- 5 minutes atvėsinkite biscotti ant kepimo skardos. Kepalus perkelkite ant pjaustymo lentelės ir aštriu dantytu peiliu supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite griežinėlius ant kepimo skardos ir kepkite, apversdami pusiaukelėje, 25 minutes. Perkelkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Sausainius laikykite sandariai uždarytame inde iki 2 savaičių..
Kategorijos:
Panašūs receptai
