Vasarinis pomidorų pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 92 mg natrio 415 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 216, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 92 mg natrio 415 mg cukrus 3 G.
Paveldimųjų pomidorų išvaizda galbūt nėra tokia tobula kaip jų hibridinių giminaičių, tačiau jie turi sodresnį, saldesnį skonį, kuris patiekalams suteikia nuostabaus žavesio. Šis lengvai pagaminamas paveldimųjų pomidorų pyragas yra vienas geriausių užkandžių, kuriais galite palepinti save ir savo artimuosius šią vasarą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas (250 g), atšildytas
- Miltai, skirti darbui su tešla
- 600 g ne hibridinių pomidorų (5–6 maži skirtingų spalvų pomidorai)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis šviežios rikotos
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas tepimui
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių mėtų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, rikotos sūris, citrinos žievelė, salotiniai pomidorai, Parmezano sūris, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 35 x 27 cm stačiakampį. Apipjaukite nelygius kraštus. Perkelkite tešlą ant paruoštos kepimo skardos. Pradėdami 2,5 cm atstumu nuo kraštų, padarykite plyšį aplink visą perimetrą, atsargiai, kad neperpjautumėte tešlos kiaurai.
- Šakute subadykite pagrindo vidurį. Buku peilio galu padarykite įstrižus pjūvius išilgai krašto. Laikykite šaldytuve, kol paruošite įdarą ir pomidorus.
- Pomidorus supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Riekeles vienu sluoksniu sudėkite ant dvigubo popierinių rankšluosčių sluoksnio ir pabarstykite druska. Leiskite nuvarvėti 15 minučių.
- Vidutinio dydžio dubenyje įmuškite vieną kiaušinį. Sudėkite rikotą, citrinos žievelę, česnaką ir 1/4 puodelio parmezano. Pagardinkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Išplakite likusį kiaušinį ir aptepkite juo tešlą. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio ant krašto. Tada ant krašto paskleiskite rikotos įdarą. Nusausinkite pomidorus ir išdėliokite juos vienu sluoksniu ant įdaro, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite, kol plutelė išsipūs ir gražiai apskrus, o rikota sustings po pomidorais, maždaug 25 minutes. Leiskite atvėsti ant grotelių bent 10 minučių.
- Pomidorus lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Visą pyragą apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, pabarstykite mėtomis ir supjaustykite kvadratėliais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
