Lėtoje viryklėje troškintas bulvių troškinys su malta mėsa

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lėtoje viryklėje troškintą bulvių troškinį su malta jautiena

Laikas: 8 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Kas gali būti geriau nei pabusti su paruoštais pusryčiais? Lėta viryklė tam puikiai tinka, ypač per šventes arba kai apsistoja daug svečių. Įdėkite šį troškinį į lėtą viryklę per naktį, kad visi ryte galėtų mėgautis gardžiais pusryčiais su bulvėmis, dešra, kvapnia šonine, pomidorais ir čili pipirais, gausiu sūriu ir kiaušiniais – visa tai traškioje troškinyje. Čili milteliai ir kmynai suteikia ypatingo pikantiškumo. Patiekite papuošę šviežiomis kalendromis, aštriu padažu ir šlakeliu laimo sulčių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (900 g) šaldytų tarkuotų arba kubeliais pjaustytų kepimui skirtų bulvių
0,9 kg šoninės, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
450 g žalių kiaulienos pusryčių dešrelių, išimtomis žarnomis, susmulkintos maltos mėsos
2 x 280 g skardinės konservuotų pomidorų su čili pipirais, pavyzdžiui, „Ro-Tel“
2 puodeliai (220 g) tarkuoto pipirinio sūrio
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 puodeliai (220 g) tarkuoto nenugriebto pieno mocarelos sūrio
12 didelių, lengvai išplaktų kiaušinių
1 puodelis pieno
1,5 arb. šaukštelio čili milteliai
1 arb. šaukštelis malto kumino
Smulkintos kalendros, aštraus padažo ir laimo skiltelių patiekimui
Speciali įranga6 litrų lėta viryklė.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kupaty (keptos dešrelės), šoninė, pomidorai, kiaušiniai, pienas, mocarelos sūris, pipirinis sūris, čili prieskoniai, kmynų, kalkės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite šoninę ir dešreles ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite, vieną kartą pamaišydami plokščia metaline mentele, kol riebalai išsilydys ir mėsa pradės ruduoti, 30–40 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite mėsą ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
6 litrų talpos lėtą viryklę apipurkškite kepimo purškikliu. Pusę bulvių sudėkite į pusę šoninės ir dešros. Konservuotus pomidorus ir čili paprikas sudėkite į sietelį ir nuspauskite kuo daugiau skysčio; nusausinkite. Pomidorus ir čili paprikas sudėkite į dubenį ir sumaišykite su „Pepper Jack“ sūriu, raudonaisiais svogūnais ir 1 puodeliu mocarelos. Šaukštu uždėkite pusę mišinio ant mėsos, tada ant viršaus uždėkite likusias bulves, šoninę, dešrą ir daržovių mišinį.

Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, čili miltelius, kmynus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, tada supilkite mišinį ant troškinio. Pabarstykite likusiu 1 puodeliu mocarelos, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol kiaušinių kremas sustings, maždaug 7 valandas. Išjunkite lėtą viryklę, nuimkite dangtį ir leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių. Papuoškite kalendra ir patiekite su aštriu padažu ir laimo skiltelėmis.

Kategorijos: