Šalavijų bulvių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Paprasčiausias sprendimas šventiniam Velykų stalui – paruošti gardų bulvių griežinėlių apkepą su sūriu, aplietą kreminiu padažu su subtiliu šalavijų skoniu. Bulvės supjaustomos ir dedamos į kepimo indą keliais sluoksniais, pakaitomis su tarkuotu Mančego sūriu ir kajeno pipirais, kurie, iškepę kreminiame padaže, bus mažiau aštrūs ir maloniai šildo. Paskutinis sluoksnis turėtų būti sūris. Jis padengs apkepą nuostabia auksine plutele. Patiekite jį kaip garnyrą prie mėsos patiekalų ir mėgaukitės sodriu, sūriu, kreminiu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g bulvių (apie 2 vidutinio dydžio gumbai)
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 10 šviežių šalavijų lapų
- Kajeno pipirai pagal skonį
- 0,5 valg. š. tarkuoto Manchego sūrio (apie 60 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, Manchego sūris, maltų kajeno pipirų, kremas, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištepkite 2 litrų (1 litro) talpos kepimo indą 1 valgomuoju šaukštu (15 g) sviesto.
- Dideliame puode užvirinkite grietinėlę, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šalavijų ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tuo tarpu nulupkite bulves ir supjaustykite jas 1 cm storio griežinėliais (jei turite, naudokite mandoliną).
- Į paruoštos kepimo formos dugną sudėkite maždaug ketvirtadalį bulvių, perdengdami riekeles viena kita. Pagardinkite druska, kajeno pipirais ir 1/3 sūrio. Pakartokite sluoksnius dar du kartus (bulvės, druska, kajeno pipirai, sūris), užbaigdami bulvių sluoksniu.
- Nukoškite grietinėlę, išmeskite šalaviją. Supilkite ją į keptuvę ir bulves įspauskite į vietą. Likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto supjaustykite gabalėliais ir išdėliokite juos ant bulvių.
- Uždenkite aliuminio folija ir pašaukite į orkaitę. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C ir kepkite 40 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
