Anakardžių, lydyto sviesto ir prieskonių užkandis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 130 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 130 mg cukrus 3 G.
Indijos virtuvė siūlo įvairių pikantiškų užkandžių, pagamintų iš riešutų, pūstų ryžių ir kitų traškių ingredientų, pagardintų masala prieskoniais, kad pamalonintų skonio receptorius. Nors indiškų užkandžių (chedda) pakelių galima lengvai įsigyti bet kuriame vietiniame prekybos centre, daugelis žmonių juos lengvai pasigamina namuose. Šis receptas puikiai tinka pirmą kartą bandantiems: anakardžiai skrudinami lydytame svieste su kario lapais ir prieskoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. š. lydyto sviesto
- 20–25 šviežių kario lapelių (apie 0,5 puodelio)
- 3,5 puodelio žalių anakardžių
- 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų
- 2 arb. šaukšteliai čato masala miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: anakardžių riešutai, lydytas sviestas, garam masala, kario lapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite kario lapelius ir kepkite 1–2 minutes, kol taps traškūs ir nebečirškės. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę, palikdami karštą aliejų keptuvėje.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo, į lydytą sviestą suberkite anakardžius ir virkite, dažnai maišydami, kol taps aukso rudos spalvos, 8–12 minučių.
- Kario lapelius sudėkite atgal į keptuvę kartu su žiupsneliu druskos, raudonųjų pipirų dribsniais ir čat masala; gerai išmaišykite. Supilkite į didelį dubenį ir leiskite atvėsti. Laikykite sandariai uždarytame inde.
Kategorijos:
Panašūs receptai
