Kepsnys su bulvėmis ir špinatais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 406, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 102 mg natrio 204 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 406, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 102 mg natrio 204 mg cukrus 0 G.
Jautiena bus sultinga ir minkšta, jei kepsite visą ir prieš patiekdami supjaustysite kepsnius. Prieš kepdami, apkepkite mėsą iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, kad išliktų sultys. Patiekite mėsą su bulvių skiltelėmis, išpurenkite minkštimą ir apibarstykite špinatais kreminiame padaže. Šis pateikimas yra unikalus ir smagus, nors ingredientai yra paprasti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 jautienos nugarinės dalis („obuolys“), sverianti 700 g.
- 1,5 valg. šaukšto augalinio aliejaus
- 1 šakelė rozmarino
- 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis Vorčesterio padažo
- 2 „Russet Burbank“ bulvės (po maždaug 220 g)
- 1 mažas smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 0,5 puodelio nugriebto pieno
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 1 puodelis neriebios grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, bulvė, špinatai, pienas, grietinė, Vorčesteršyro padažas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Jautieną kelis kartus subadykite šakute ir pagardinkite druska bei pipirais. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir suberkite rozmariną. Sudėkite jautieną ir kepkite, vartydami, kol apskrus, apie 8 minutes. Apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu Vorčesterio padažo.
- Perkelkite į orkaitę; kepkite, kol į mėsos centrą įsmeigtas termometras rodys 51 °C (125 °F), vidutiniškai iškepusią, apie 25 minutes. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Tuo tarpu bulves subadykite šakute. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Įkaitinkite likusį 1/2 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Pabarstykite miltais ir kepkite, maišydami, 5–6 minutes. Lėtai supilkite pieną; virkite, nuolat maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 1 minutę.
- Sudėkite špinatus, grietinę ir likusį 1 arbatinį šaukštelį Vorčesterio padažo, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite, kol špinatai sušils, maždaug 2 minutes.
- Jautieną supjaustykite griežinėliais. Bulves perpjaukite pusiau ir minkštimą išpurenkite šakute. Ant viršaus uždėkite špinatų plakinio. Pagardinkite druska pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
