Bananų duonos vafliai su bananais Foster

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bananų duonos vaflius su bananais Fosteryje

Laikas: 8 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 934, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 115 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 166 mg natrio 476 mg cukrus 67 G.

Šie vafliai gaminami su bananų duona, kurią galima išsikepti iš anksto. Tiesiog įdėkite duonos riekę į vaflinę, iškepkite ir – štai! – pusryčiai paruošti. Atpalaiduojantiems sekmadienio priešpiečiams Bobby Flay savo bananų vafliams gamina „Bananas Foster“ padažą su tamsiu romu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vafliai

5 šaukštai nesūdyto sviesto
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
3 pernokę bananai
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 didelis išplaktas kiaušinis

Bananų padažas Foster

110 g nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio tamsaus romo
1/4 puodelio riebios grietinėlės
2 dideli prinokę bananai, nulupti ir supjaustyti įstrižai 1 cm storio gabalėliais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, bananai, rudas sviestas, romas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 cm skersmens kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu.
Bananų duona:

Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atidėkite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Į nedidelį dubenį persijokite miltus, kepimo sodą, druską ir cinamoną. Vidutinio dydžio dubenyje sutrinkite bananus, tada sumaišykite su granuliuotu ir ruduoju cukrumi, kiaušiniu ir atvėsusiu ruduoju sviestu. Suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės; nepermaišykite.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apatinėje orkaitės lentynėlėje, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 45–55 minutes. Leiskite tešlai atvėsti formoje 15 minučių. Tada išimkite iš formos ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Kai duona visiškai atvės, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite per naktį.
Bananų padažas Foster:

Keptuvėje ant stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite rudąjį cukrų ir maišydami kaitinkite, kol ištirps. Supilkite romą ir maišydami kaitinkite, kol jis beveik visiškai išgaruos. Įmaišykite grietinėlę ir kaitinkite, kol įkais. Sudėkite bananus ir virkite dar minutę. Padažą laikykite šiltą, kol ruošite vaflius.
Vafliai:

Įkaitinkite vaflinę pagal gamintojo instrukcijas. Apipurkškite kepimo purškikliu. Supjaustykite bananų duoną 2 cm storio riekelėmis, sudėkite riekeles ant vaflinės (gali tilpti tik 3 riekelės), uždarykite dangtį ir kepkite, jei reikia, paspausdami, kol gražiai apskrus ir šiek tiek traškės, 40 sekundžių–1 minutę. Pakartokite su likusiomis bananų duonos riekelėmis. Patiekite apšlakstę bananų padažu.