Bananų duonos pyragaičiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bananų duonos pyragaičius

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 pyragai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 58 mg natrio 192 mg cukrus 22 G.

Šiame recepte du populiarūs amerikietiški kepiniai – šokoladiniai pyragaičiai ir bananų duona – pakylėjami į naują lygį. Minkštas šokoladinis šokoladinis pyragas praturtintas drėgnais bananų duonos gabalėliais. Jis neįtikėtinai gardus ir unikalus, tarsi marmurinis pyragas, kurio negalite nuspręsti, kuri dalis yra geriausia, mėgaudamiesi prabangiu deriniu. Gatavas pyragas apliejamas šokolado glajumi ir pabarstomas graikiniais riešutais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Braunis

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
2 valg. šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
110 g (8 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto
1 ir 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
85 g nesaldinto šokolado, smulkinto
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Bananų duona

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
3 pernokę bananai, sutrinti
1/3 puodelio grietinės
110 g (8 valg. šaukštų) nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto

Užpilas

2 šaukštai nesūdyto sviesto
60 g nesaldinto šokolado
1 puodelis cukraus pudros
3-4 šaukštai verdančio vandens + daugiau pagal poreikį
1 puodelis skrudintų graikinių riešutų, stambiai supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, kiaušiniai, grietinė, graikiniai riešutai, bananai, kakava, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 x 32 cm stiklinę kepimo formą išklokite folija, palikdami 5 cm perimetrą iš visų pusių.
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Puode sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų ir 1/2 puodelio vandens ir užvirinkite, tada išjunkite ugnį. Įmaišykite šokoladą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Įmaišykite miltų mišinį. Atidėkite, kol paruošite bananų duoną.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo sodą, cinamoną ir druską. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį. Į kiaušinį sudėkite sutrintus bananus ir gerai išmaišykite. Įpilkite grietinės, ištirpinto sviesto ir vanilės ekstrakto. Įmaišykite miltų mišinį ir minkykite tešlą.
Vidutinio dydžio ledų šaukštu į paruoštą kepimo skardą sudėkite maždaug pusę bananų duonos tešlos. Šaukštu arba pilkite šokoladinių pyragėlių tešlą aplink bananų duonos tešlą (ji ją iš dalies padengs). Likusią bananų duonos tešlą uždėkite ant viršaus, palikdami šokoladinių pyragėlių tešlą matomą.
Kepkite, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 35–40 minučių. Atvėsinkite kepimo formoje ant grotelių apie 1 valandą.
Išimkite pyragėlį iš kepimo formos, traukdami už folijos kraštų, bet palikite jį folijoje.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Užpilas:

Sumaišykite sviestą ir šokoladą mažame karščiui atspariame stikliniame dubenyje. Šildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps. Cukraus pudrą persijokite į vidutinio dydžio dubenį. Įmaišykite ištirpintą šokoladą ir verdantį vandenį ir plakite iki vientisos masės, įpilkite šiek tiek daugiau vandens, jei masė per tiršta. Apšlakstykite pyragaičius glajumi.
Pabarstykite graikiniais riešutais. Leiskite glajui sustingti apie 30 minučių. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.