Skysti dūmai

Yra keletas pagrindinių būdų, kaip pagaminti šią veganišką šoninę naudojant tempehą – augalinį baltymų šaltinį, gaunamą iš sojų pupelių. Pirmasis – rasti tinkamą druskos, cukraus ir dūmo pusiausvyrą marinate. Antrasis – garinti tempehą, kad... skaityti daugiau

• Specialus padažas
• Pupelių ir ryžių kotletai

Manote, kad specialus padažas siūlomas tik garsiuose greito maisto restoranuose? Klystate! Šiame dvigubo vegetariško mėsainio recepte naudojamas gardus specialus padažas. Pagamintas iš juodųjų pupelių, burokėlių ir rudųjų ryžių. skaityti daugiau

Melasa suteikia šiam aštriam barbekiu padažui nuostabiai saldų skonį, kurį puikiai subalansuoja obuolių sidro acto rūgštumas. Padažas greitai išverda ir puikiai tinka su kiaulienos šonkauliukais, vištiena, kiaulienos pečiu ir bet kokia kita mėsa, nesvarbu, kokia... skaityti daugiau

Skysti dūmai, česnakas ir rozmarinas suteikia šiam riešutų mišiniui nuostabų skonį ir aromatą. Norint gauti tobulą riešutų konsistenciją, svarbu laikytis skrudinimo tvarkos ir neperkaitinti aliejaus. Pirmiausia dedami migdolai, nes jie skrudinami ilgiausiai, tada... skaityti daugiau

Šis saldus ir pikantiškas užkandis su vaisių prieskoniu taps visų jūsų vakarėlio užkandžių hitu. Šoninė kepama iki traškumo, tada aptepama lipnia čiobrelių ir obuolių griežinėlių glazūra ir kepama orkaitėje iki tobulumo. skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Užpilas

Šį maltos mėsos kepsnio receptą įkvėpė meksikietiškas patiekalas „al pastor“ – aštri kepta kiauliena su ananasais ir salsa. Keptą ananasą sudėkite tiesiai ant maltos kiaulienos kartu su prieskoniais, suformuokite kepalą ir kepkite. Maltos mėsos kepsnys yra kvapnus ir... skaityti daugiau

• Lašiša
• Prieskonių mišinys
• Paprastos salotos

Šios lengvai paruošiamos salotos pagamintos iš Sunny Anderson naminės rūkytos lašišos. Šiam receptui nereikia rūkyklos; tereikia orkaitės arba grilio, skystų dūmų ir prieskonių mišinio. Žuvis gaunasi neįtikėtinai kvapni, aštri ir sultinga. Sutrupinkite ją ir... skaityti daugiau

Šiame troškintos jautienos krūtinėlės recepte Ree Drummond rekomenduoja naudoti jautienos sultinį, o ne sultinį. Sultinio galima rasti prekybos centrų paruoštų maisto produktų arba konservuotų sriubų skyriuose. Paprastai jį sudaro... skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlė
• Barbekiu padažas

Apdegę, apdegę mėsos kraštai užsitarnavo ypatingą vietą kepsnių meniu. Daugeliui tai skaniausia dalis! Apdegę kraštai netgi nupjaunami ir patiekiami atskirai. Pagal šį Trishos Yearwood receptą šiais gabalais galite mėgautis net jei... skaityti daugiau

Norint pagaminti šį gardų sūrio troškinį, nebūtina pirkti rūkytos vištienos: tiks ir ant iešmo kepta vištiena, ir šiek tiek skysto dūmo. Daržovių mišinys, įskaitant brokolius, suteikia jam sultingumo, o pabarstymas migdolų drožlėmis suteikia... skaityti daugiau

• Bulvių paplotėliai
• Juodieji pipirai ir jalapeno padažas

Puikūs sotūs pusryčiai, kurie ilgai išlaiko sotumo jausmą. Traškūs, iš tarkuotų bulvių paplotėliai viduje įdaryti lipniu čederio sūriu, o išorėje – Asiago sūrio plutele. Patiekiami su keptu kiaušiniu ir greitai paruošiamu grietinės padažu su juodaisiais pipirais ir... skaityti daugiau

• Kepsniai
• Rozmarinų aliejus
• Kiaušiniai

T-bone kepsnys marinuojamas nedideliame kiekyje skystų dūmų ir šviežio rozmarino, todėl net kepamas ant viryklės įgauna malonų dūmo skonį. Iškeptą kepsnį perpjaukite skersai plaušų ir patiekite su švelniausiais... skaityti daugiau

Padažo skonis primena parduotuvėje pirktą „Heinz“ padažą – marinatą ir mėsos užpilą. Nors naminis kepsnių padažas gaminamas iš parduotuvėje pirkto kečupo ir kepsnių padažo, skonis yra savitas ir gerai subalansuotas, su vidutiniu saldumu. skaityti daugiau

Sultingi jautienos kukuliai, kepti iki traškios plutelės, puikiai tinka užkandžiams šeimos susibūrimuose, ypač tinkamai patiekiami, pavyzdžiui, užkandžiams. Patiekite ant paskrudintos ruginės duonos kvadratėlio, aptepkite rudosiomis garstyčiomis. skaityti daugiau

• Nachos
• Pinto pupelės
• Troškinta jautienos krūtinėlė
• Piko de Galas

Šis meksikietiškas užtepėlė kupinas visų gerų dalykų, kurių tikėtumėtės iš nacho: smulkinta jautienos krūtinėlė pomidorų padaže, kvapnios pupelės su rūkyta šonine, daug lydyto sūrio, šviežia pico de gallo salsa ir, žinoma, traškučiai iš... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Naminiai prieskoniai

Paulos Deen restorano „The Lady and Sons“ Džordžijos valstijoje klientai mėgsta rūkytą kiaulieną. Pagal šį receptą kiekvienas gali atkurti patiekalą savo virtuvėje. Jį nepaprastai lengva paruošti nenaudojant rūkyklos, tačiau mėsa... skaityti daugiau

Šie sumuštiniai įdaryti plėšyta vištiena barbekiu padaže – sveikesne tradicinės amerikietiškos plėšytos kiaulienos versija. Šiame recepte naudojama parduotuvėje pirkta vištiena, kepta ant iešmo. Nuimkite odą ir mėsą susmulkinkite išilgai dviem šakutėmis. skaityti daugiau

Džiovintą jautieną – plonus džiovintos jautienos gabalėlius – galima pasigaminti namuose, net jei neturite džiovyklės. Altonas Brownas siūlo pasigaminti džiovinimo lentyną iš popierinių oro kondicionieriaus filtrų ir stalo ventiliatoriaus. skaityti daugiau

Gaivų vyšnių ir citrusinių vaisių skonį šiame gėrime įdomiai papildo pikantiškos rūkytos natos. Tam pasiekti vyšnių gazuoto gėrimo, degtinės ir laimo sulčių kokteilis užpilamas keliais lašais rūkytos čipotlės pipirų padažo ir ledo. skaityti daugiau

Šios šiltos bulvių salotos su dūmo aromatu ir skoniu, traškia šonine ir keptomis paprikomis yra puikus šventinis garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Joms paruošti mažos raudonos bulvės su lupenomis verdamos vandenyje, įpilant skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Barbekiu padažas

Visas kiaulienos šonkauliukų stovas yra tobulo dydžio, norint pagaminti sotų sumuštinį ant 30 cm bandelės, kurią vėliau galima supjaustyti į kelias porcijas pagal pageidavimą. Naudojami mėsingesni šonkauliukai yra tie, kurie nupjauti nuo - skaityti daugiau

Šis sumuštinis labiau panašus į įprastą sumuštinį, nes vietoj bandelės ant jo patiekiamas gardus keptas kiaušinis. O sultingas, storas jautienos paplotėlis suteikia jam tikro mėsainio skonį. Skrudinta balta duona apibarstyta paprastu, bet gardžiu... skaityti daugiau

• Prieskoniai
• Sūrymas

Jautienos pastrami gaminimo namuose receptas. skaityti daugiau

Ši tiršta sriuba su ryžiais ir krevetėmis turi dūmo aromatą. skaityti daugiau

• Gumbo
• Marinatas
• Bazinis sultinys

Tiršta sriuba su ryžiais ir rūkyta vištiena. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Dešrainiai
• Sunny kario kečupas

Pasak recepto autorės Sunny Anderson, įsimintiniausia akimirka jos gyvenime buvo, kai ji paragavo dešrainių Vokietijoje, kur jiems ruošti naudojamos specialios kepamos dešrelės ir traški duona, vadinama „brotchen“. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.