Kiauliena su laukiniais ryžiais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 433, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 76 mg natrio 413 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 433, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 76 mg natrio 413 mg cukrus 0 G.
Šios gardžios ir maistingos salotos, pilnos sveikų ingredientų, patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas su plonais minkštiausios kiaulienos nugarinės griežinėliais. Jose yra virtų laukinių ryžių, keptų morkų su cinamonu, džiovintų spanguolių ir daug sultingų žalumynų, visa tai pagardinta lengvu, žolelėmis praturtintu neriebiu jogurto padažu, apibarstytu smulkintais pekano riešutais. Kiaulienos nugarinė kepama keptuvėje su morkomis, užpilant daržoves, o vėliau pačios salotos su gardžiomis mėsos sultimis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kiaulienos nugarinė (450–600 g), supjaustyta į 4 dalis
- 0,5 puodelio virtų ir laukinių ryžių mišinio
- 3 vidutinės morkos, plonai supjaustytos
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 valg. šaukšto neriebaus paprasto jogurto
- 1/4 puodelio pekano riešutų, skrudintų ir smulkiai supjaustytų
- 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
- 12 puodelių mišrių mažų salotų lapų (apie 220 g)
- 1/3 puodelio džiovintų spanguolių arba džiovintų vyšnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, salotų mišinys, džiovintos spanguolės, pekano riešutai, laukiniai ryžiai, morka, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Užvirinkite puodą vandens, suberkite ryžius ir virkite, kol suminkštės, 15–20 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite ryžius šaltu vandeniu.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite morkas su cinamonu, 1 šaukštu acto, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Pabarstykite kiaulieną 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Sudėkite kiaulieną ir kepkite po 5 minutes iš visų pusių. Sudėkite morkas ir kepkite 2 minutes. Keptuvę perkelkite į orkaitę; kepkite, kol į kiaulieną įsmeigtas momentinis termometras pasieks 65 °C (145 °F) temperatūrą, 8–10 minučių. Nugarinę perkelkite ant pjaustymo lentelės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, pekano riešutus, česnaką, likusį 1 valgomąjį šaukštą acto, 1 valgomąjį šaukštą vandens, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sudėkite keptas morkas ir keptuvės sultis. Sudėkite žoleles, džiovintas spanguoles, ryžius ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išdalinkite į lėkštes. Supjaustykite kiaulieną griežinėliais ir patiekite su salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
