Tortellini su žaliaisiais žirneliais kreminiame padaže
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 475, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 195 mg natrio 1237 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 475, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 195 mg natrio 1237 m. mg cukrus 0 G.
Itališki tortelinių koldūnai yra skanūs ir vieni, bet dar skanesni jie patiekiami su kvapniu pomidorų padažu, pagamintu iš kepto itališko kumpio ir česnako. Blanširuoti žalieji žirneliai puikiai tinka šiems mėsingiems torteliniams, suteikdami gaivų, augalinį skonį ir ryškią spalvą. Patiekite apibarstę šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu. Šio patiekalo paruošimas trunka vos 25 minutes, todėl jis puikiai tinka gardžiai vakarienei darbo dienomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g. tortellini su mėsos įdaru
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 110 g smulkiai supjaustyto kumpio arba pancetos
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortellini makaronai, koldūnai, kumpis, pančeta, Parmezano sūris, žirniai, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite tortellini ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kumpio ir kepkite, kol taps traškūs, 3–4 minutes. Sudėkite česnaką ir pomidorų pastą ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę. Supilkite apie 1 puodelį tortellini virimo vandens ir virkite, kol skysčio kiekis sumažės maždaug perpus, 3–4 minutes. Įpilkite grietinėlės ir troškinkite, kol šiek tiek sutirštės, 2–3 minutes.
- Maždaug 2 minutes prieš tortellini išvirimą suberkite žirnelius į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Nusausinkite tortellini ir žirnelius ir sudėkite juos į puodą, pamaišydami, kad pasidengtų padažu. Suberkite petražoles. Pabarstykite parmezanu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
