Keptas tunas ananasų ir čili padaže
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 56 mg natrio 757 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 56 mg natrio 757 mg cukrus 7 G.
Švieži tuno kepsniai kepami keptuvėje, kol išorė tampa traški, o vidus – rausvas, ir patiekiami su virtais jazminų ryžiais, kopūstų salotomis ir avokadu saldžiai aštriame ananasų padaže.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio jazminų ryžių
- 2 šaukštai + 1,5 arb. šaukštelio ištirpinto kokosų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis baltojo vyno acto
- 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1/2 arba visos Fresno paprikos, smulkiai supjaustytos (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 3/4 valg. šaukšto ananasų sulčių
- 1 laimo sultys
- 1,5 puodelio plonai tarkuotų raudonųjų kopūstų
- 2 tuno kepsniai (iš viso apie 600 g)
- 1 avokadas, plonai supjaustytas
- 0,5 puodelio lengvai susmulkintų sūdytų kukurūzų riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, Avokadas, jazminų ryžiai, Fresno pipirai, vyno actas, raudonieji kopūstai, Ananasų sultys, laimo sultys, kukurūzų riešutai, kokosų aliejus, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite ryžius į vidutinio dydžio puodą su 2,5 puodelio vandens ir dideliu žiupsneliu druskos; užvirinkite ant vidutinės ugnies. Išmaišykite, tada uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis susigers ir ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių. Įmaišykite 1,5 arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus, 1 valgomąjį šaukštą acto ir baltąją laiškinio svogūno dalį. Atidėkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga sumaišykite čili pipirą, ananasų sultis ir laimo sultis ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol susidarys plona glazūra, maždaug 10 minučių. Supilkite padažą į nedidelį dubenį ir nuvalykite keptuvę. Kitame dubenyje sumaišykite kopūstus, likusį 1 arbatinį šaukštelį acto ir žiupsnelį druskos; atidėkite į šalį.
- Tuną pabarstykite druska iš abiejų pusių. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus kokosų aliejaus ant didelės ugnies, kol beveik pradės rūkti. Sudėkite tuną ir kepkite, kol gerai apskrus, po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės.
- Ryžius padalinkite į negilius dubenėlius. Tuną supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant ryžių kartu su kopūstais ir avokadu; apšlakstykite padažu. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir kukurūzų riešutais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
