Kepta šoninė su žirneliais šampano padaže
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepta šoninė su žirneliais šampano padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g smulkintos šoninės
- 280 g šaldytų žirnelių, atšildytų
- 2 smulkinti askaloniniai česnakai
- 1/3 puodelio mėtų lapelių
- 1/2 valg. šaukšto tarkuoto pekorino sūrio
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio putojančio baltojo vyno „Prosecco“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, žirniai, Pecorino Romano sūris, valymas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šoninę į didelę keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite, dažnai maišydami, kol taps traški, apie 5 minutes. Nusausinkite visus riebalus iš keptuvės, išskyrus 2 šaukštus. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės, apie 2 minutes.
- Mediniu šaukštu įmaišykite žirnelius ir virkite 4 minutes. Kai įkais, padidinkite kaitrą iki vidutinės ir sudėkite mėtas bei pekorino sūrį; pagardinkite druska. Švelniai išmaišykite, kad ingredientai susijungtų. Įpilkite „Prosecco“, nukelkite puodą nuo ugnies ir maišykite, kol viskas tolygiai susimaišys ir pasidengs padažu.
Receptas žirneliai su itališka šonine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
