Moči ledų pyragas

Balsai: 1

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 230, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 40 mg natrio 178 mg cukrus 19 G.

Jei mėgstate japonišką desertą moči, pamilsite ir šį pyragą! Moči ledų pyragas yra havajietiškas klasikinis patiekalas, gaminamas iš kokosų ir ryžių miltų. Nors galima rasti jau paruoštų pyrago mišinių, jį labai lengva pasigaminti nuo nulio. Pyragas saldus, sviestinis ir turi savitą kramtomąją tekstūrą. Jei norite, kartu su kokosų drožlėmis galite įdėti šiek tiek žaliosios matcha arbatos arba kakavos miltelių!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nenugriebto pieno
1 skardinė (190 g) nesaldinto kokosų pieno (apie 3/4 puodelio)
2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
4 šaukštus nesūdyto sviesto, ištirpinkite ir leiskite atvėsti
0,5 arbatinio šaukštelio vanilės pastos arba ekstrakto
1 puodelis cukraus
220 g (1 puodelis) saldžiųjų ryžių miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
3/4 puodelio saldžių kokoso drožlių
2 puodeliai suminkštintų žaliosios arbatos ledų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių miltai, kokosų pienas, matcha arbata, ledai, kokoso drožlės, vanilės pasta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 22 x 32 cm (9 x 13 colių) metalinę kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Išklokite kepimo popieriumi, palikdami 5 cm (2 colių) iškyšas ilgosiose pusėse.
Dideliame dubenyje sumaišykite nenugriebtą pieną, kokosų pieną, kiaušinius, aliejų ir vanilės ekstraktą. Įmaišykite cukrų. Į dubenį persijokite ryžių miltus, kepimo miltelius ir druską. Minkykite iki vientisos masės. Įmaišykite kokoso drožles. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą.

Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas testeris bus švarus, o kraštai taps aukso rudos spalvos, maždaug 50 minučių. Pyragas judės ir šiek tiek pakils, bet atvėsdamas išsilygins. Leiskite visiškai atvėsti kepimo formoje ant grotelių.
Naudodami kepimo popierių, perkelkite pyragą ant pjaustymo lentelės. Perpjaukite jį skersai pusiau. Sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir šaldykite, kol atvės, maždaug 30 minučių.
Apverskite vieną torto gabalėlį taip, kad apatinė pusė būtų nukreipta į viršų. Tai bus apatinis torto sluoksnis. Maža, nupjauta mentele, tolygiai paskleiskite suminkštintus ledus ant torto. Šaldykite, kol ledai šiek tiek sukietės, bet vis dar bus lipnūs liečiant, maždaug 30 minučių.
Išimkite kepimo skardą su apatiniu sluoksniu iš šaldiklio. Viršutinį sluoksnį uždėkite ant pusiau šaldytų ledų sluoksnio. Šaldykite, kol ledai visiškai sustings, o pyragas šiek tiek sušals, maždaug 1 valandą. Išimkite ledų pyragą iš kepimo skardos, padėkite jį ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite į 16 kvadratų.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai be glitimo / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Desertai / Ledų pyragaičiai / Pyragai / Ledai, šerbetai / Maisto tinklas – receptai / Havajų virtuvė

Receptų rinkiniai