Ledų tortas su biskvitu ir citrininiu šerbetu citrininiame glajuje
Balsai: 1
Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 62 mg natrio 181 mg cukrus 27 G.
Porcijos dydis: 1 iš 16 porcijų
Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 62 mg natrio 181 mg cukrus 27 G.
Šis ledų tortas pagamintas iš lengvo angelo formos maisto torto, aplietas citrininiu šerbetu ir vaniliniais ledais, o galiausiai – citrinine plakta grietinėle. Šerbetą ir ledus sluoksniais dėkite pakaitomis į kaušelius (arba kauburėlius), kad kiekviename kąsnyje subalansuotumėte citrininį rūgštumą ir kreminį saldumą. Gautą ledų tortą papuoškite šviežiai tarkuota citrinos žievele. Puikus gaivinantis desertas vasaros šventėms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Ledų tortas
- 1 x 300 g „Angel Food“ biskvito, supjaustyto 1 cm storio griežinėliais.
- 1 litras citrinų šerbeto, kambario temperatūros
- 1 litras vanilinių ledų, kambario temperatūros
- Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
Citrininis plaktos grietinėlės glajus
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 3 šaukštai citrininio kremo
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Citrinos žievelės papuošimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, ledai, šerbetas, citrinų kremas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 22 cm skersmens nuimamą kepimo formą ištepkite sviestu ir dugną išklokite kepimo popieriaus apskritimu.
- Kepimo formos dugną išklokite biskvito riekelėmis, jei reikia, išklokite ir šonus. Ant biskvito viršaus sluoksniais dėkite šerbetą ir ledus, sandariai prispausdami ir keisdami sluoksnius, kad sukurtumėte marmurinį arba languotą efektą.
- Mentele išlyginkite paviršių iki vientisos masės. Uždenkite tortą maistine plėvele ir šaldykite 2–2,5 valandos, kol ledai sustings.
- Nuimkite nuo torto plėvelę, peiliu perbraukite kraštą, tada atidarykite užraktą ir išimkite žiedą iš formos. Apverskite tortą ant plėvelės gabalo ir nuimkite formos dugną bei kepimo popierių. Ant viršaus uždėkite apverstą lėkštę ir vėl apverskite.
- Citrininis plaktos grietinėlės glajus:
Dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, citrinų kremą, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą ir plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos. Glajaus užteks torto viršui ir šonams padengti, o jei norite, galite papuošti jį konditeriniu maišeliu. - Torto viršų ir šonus aptepkite plakta grietinėle. Jei norite, pabarstykite citrinos žievele. Jei tortas per minkštas, kelioms minutėms įdėkite jį atgal į šaldiklį.
- Užšaldykite dar 1–2 valandas arba per naktį. Prieš patiekdami, leiskite pyragui pastovėti kambario temperatūroje apie 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
