Šokoladinis mėtų ledų pyragas
Balsai: 6
Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 722, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 106 mg natrio 321 mg cukrus 60 G.
Kalorijos 722, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 106 mg natrio 321 mg cukrus 60 G.
Šis prabangus tortas pagamintas iš šokolado ir mėtų ledų, sluoksniuotas ant trupininio, presuoto šokoladinio sausainių pagrindo. Aplietas storu juodojo šokolado ganašo sluoksniu ir papuoštas sausainių trupiniais – tobulas vasaros atostogų skanėstas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Sausainių pluta
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 250 g susmulkintų šokoladinių sausainių
- Speciali įranga: 22 cm skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.
Ledų tortas
- 4 puodeliai (1 l) šokoladinių ledų, suminkštintų
- 4 puodeliai (1 l) mėtų ledų, suminkštintų
Šokoladinis ganašas
- 200 g smulkinto juodojo šokolado
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio smulkintų šokoladinių mėtų vaflinių sausainių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, šokoladiniai ledai, juodasis šokoladas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite 9 colių skersmens nuimamą kepimo formą ir išklokite dugną kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir sausainius. Supilkite mišinį į kepimo formą ir paspauskite juo dugną bei šonus. Kepkite 10 minučių, tada leiskite visiškai atvėsti prieš naudojimą.
- Ledų tortas:
Šaukštu dėkite šokoladinius ir mėtų ledus ant pagrindo, kaitaliodami juos ir sandariai suspausdami, kad sukurtumėte marmurinį arba languotą efektą. Išlyginkite paviršių mentele. Uždenkite maistine plėvele ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 2–2,5 valandos. - Išimkite pyragą iš formos, peiliu perbraukdami aplink kraštą, atsegdami ir nuimdami žiedą. Apverskite pyragą ant maistinės plėvelės ir nuimkite formos dugną bei kepimo popierių. Ant pyrago dugno padėkite serviravimo lėkštę ir vėl apverskite (pyragas žemyn). Užšaldykite pyragą, kol bus paruoštas aptepti šokoladu.
- Šokoladinis ganašas:
Sudėkite šokoladą į vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį. Nedideliame puode užvirinkite grietinėlę. Supilkite grietinėlę ant šokolado ir maišykite iki vientisos masės. Prieš naudojimą leiskite 10 minučių atvėsti. - Torto viršų ir šonus aptepkite ganašu ir pabarstykite smulkintais sausainiais. Jei tortas pradeda per daug minkštėti, kelioms minutėms įdėkite jį atgal į šaldiklį. Užšaldykite dar 1,5–2 valandas arba per naktį. Leiskite tortui pastovėti kambario temperatūroje apie 20 minučių, tada supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
