Bulvių lizdeliai su žaliaisiais žirneliais, kumpiu ir kreminiu sūriu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 užkandžiai
Šis elegantiškas paukščių lizdų užkandis yra greitai ir lengvai pagaminamas iš paprastų ingredientų. Susmulkintos bulvių košės ir plonai supjaustytas kumpis yra puikūs konstruktyvai, suteikiantys lizdams tikrai autentišką išvaizdą. Sumaišykite ingredientus ir suformuokite iš jų mažas keksiukų formeles. Tada, kepami orkaitėje, lizdai pripildomi citrininio sūrio glajumi ir papuošiami žaliaisiais žirneliais, kumpio griežinėliais ir laiškiniais česnakais. Jums tikrai patiks traškių lizdų ir minkšto įdaro derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 storos kumpio riekelės (iš viso apie 110 g)
- 450 g (apie 3,5 puodelio) šaldytų, susmulkintų bulvių tarkių, atšildytų (apie pusę 850 g maišelio)
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
- 2 valg. šaukštai pieno
- 1/4 puodelio šaldytų žirnelių
- 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų (1 cm gabaliukai)
- Paprika, patiekimui
- Speciali įranga1 metalinė kepimo forma 12 mini keksiukų ir 1 metalinė kepimo forma 24 mini keksiukų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, bulvė, žirniai, kreminis sūris, laiškiniai česnakai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite po dvi groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Mažas keksiukų formeles apipurkškite kepimo purškikliu.
- Kumpį supjaustykite plonais juostelėmis, maždaug tarkuotų bulvių dydžio, skirtomis bulvių paplotėliams. Atidėkite 1/3 puodelio kumpio. Dideliame dubenyje sumaišykite likusį kumpį, bulves, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Mišinį tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, naudodami maždaug po 1 kupiną šaukštą vienai porcijai. Mišinį plonu sluoksniu prispauskite prie keksiukų formelių dugno ir šonų, kad susidarytų lizdeliai su dantytais kraštais.
- Kepkite, kepimo metu sukdami kepimo skardas, kol lizdeliai aplink kraštus taps aukso rudos spalvos ir traškūs, maždaug 25 minutes.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, citrinos žievelę, pieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Supilkite mišinį į sandarų plastikinį maišelį ir nukirpkite kampą.
- Kai lizdeliai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite pastovėti, kol pakankamai atvės, kad būtų galima juos liesti, maždaug 10 minučių. Atsargiai iškelkite lizdelius mentele ir perkelkite juos iš kepimo formų ant kepimo skardos. Tolygiai paskirstykite įdarą ant lizdelių. Jį galima paruošti iš anksto; lizdeliai gali pastovėti kambario temperatūroje dvi valandas, prieš juos patiekiant.
- Prieš patiekiant, įdarytus lizdelius pašildykite, kol kreminis sūris sušils, o bulvės taps traškios, maždaug 7 minutes. Tuo tarpu užvirinkite nedidelį puodą vandens. Sudėkite šaldytus žirnelius ir virkite, kol sušils, bet nesudžius, 5–6 minutes. Nusausinkite žirnelius kiaurasamtyje ir pakratykite, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Lizdelius sudėkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite 1/4 arbatinio šaukštelio atidėto kumpio, 3 žirnelius ir apie 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų laiškinių česnakų. Pabarstykite paprika ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
