Keptos karališkosios krevetės su karamelizuotais jalapenais
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6
Keptos karališkosios krevetės su karamelizuotais jalapenais – žingsnis po žingsnio receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g (16-20 vnt.) nuluptų ir išdarinėtų karališkųjų krevečių (su uodegėlėmis)
- 2 šaukštai vandens
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 raudonosios paprikos, be šerdies, be sėklų ir supjaustytos
- 2 jalapeno paprikos, be sėklų ir supjaustytos
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 3 šakelės kalendros, susmulkintos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 laimai, perpjauti pusiau
- 1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 arb. šaukšteliai čili miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 mažas besėkis arbūzas, supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais (su žievele)
- Skrudintas kokosas be pridėtinio cukraus papuošimui
- 1 žalio svogūno stiebas papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, jalapeno pipirai, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, česnakas, maltų kajeno pipirų, Arbūzas, kokosas, kalkės, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite nedidelį puodą ant vidutinės ugnies, supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Į nedidelį dubenėlį supilkite 1 puodelį cukraus sirupo.
Į likusį sirupą suberkite raudonąją papriką, jalapeno pipirus, česnaką ir kalendrą ir troškinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių, kol mišinys sutirštės ir taps panašus į uogienę. - Įkaitinkite grilį.
Tuo tarpu krevetes sudėkite į dubenį su puse alyvuogių aliejaus, 1 laimo sultimis, kajeno pipirais, čili milteliais, druska ir pipirais. Sudėkite jas ant įkaitintos grotelių ir kepkite iš kiekvienos pusės, kol iškeps, po 4–5 minutes. - Aptepkite kiekvieną arbūzo pusę atidėtu cukraus sirupu ir likusiu alyvuogių aliejumi. Padėkite ant grotelių ir kepkite apie 2 minutes iš abiejų pusių.
Kai raudonųjų pipirų uogienė sutirštės, sudėkite arbūzo griežinėlius į lėkštę ir ant viršaus uždėkite krevečių. Apšlakstykite likusiomis laimo sultimis ir užpilkite uogienės. Papuoškite kokosu ir žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
